Осторожно: вредные продукты! Новейшие данные, актуальные исследования

ПОПУЛЯРНЫЕ ДОБАВКИ НА ОСНОВЕ ГИ-КОМПОНЕНТОВ [1]

Итак, популярные добавки на основе ГИ-компонентов (здесь и далее при расшифровке Е-кодов используется Дополнение к «Медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов» № 5061-89. – М.: Госкомитет санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации, 1994; Food Additives in the European Union, The Department of Food Science and Technology The University of Reading, UK Food Law (by Dr David Jukes):

• рибофлавин (В2), он же Е101 и Е101А, производится из ГМ-микроорганизмов. Одобрен для продажи в ряде стран. Добавляется в каши, безалкогольные напитки, детское питание и продукты для похудения;

• карамель (Е150) и ксантан (Е415), производятся из ГИ-зерна;

• лецитин (Е322), производится из сои. Связывает воду и жиры и используется как жировой элемент в молочных смесях, печеньях, шоколаде, хлебе и т. д.

ДОБАВКИ С ВЫСОКОЙ СТЕПЕНЬЮ ВЕРОЯТНОСТИ СОДЕРЖАНИЯ ГИ-КОМПОНЕНТОВ:

• Е153 – (уголь растительный);

• Е160d – (аннато, биксин, норбиксин);

• Е161 с – (экстракт паприки, капсантин, капсорубин);

• Е308 – (g-токоферол синтетический);

• Е309 – (d-токоферол синтетический);

• Е471 – (моно– и диглицериды жирных кислот);

• Е472а – (эфиры моно– и диглицеридов уксусной и жирных кислот);

• Е473 – (эфиры сахарозы и жирных кислот);

• Е475 – (эфиры полиглицеридов и жирных кислот);

• Е476 – (полиглицерин полирицинолеаты);

• Е477 – (пропан-1, 2-диоловые эфиры жирных кислот);

• Е479b – (термически окисленное соевое и бобовое масло с моно– и диглицеридами жирных кислот);

• Е570 – (жирные кислоты);

• Е951 – (аспартам, или нутросвит).

Краткий список ГИ-продуктов

...