Отдых без посредников

Когда едете с маленькими детьми, всегда предварительно наводите справки, есть ли в ресторане диетический стол и детское меню. И уточните, что именно включено в детское меню. В одних отелях оно ограничивается запеченными сосисками и картофелем фри, в других дополнительно предлагают йогурты, отварные овощи и мясо, детское питание в баночках, молочные десерты. Также в ресторанах могут быть блендеры для измельчения еды для самых маленьких. Уточняйте все интересующие вас вопросы. Эту информацию можно найти на сайте отеля и в отзывах туристов. Можно также сделать запрос в отель по электронной почте.

Бронируем номер с полным пансионом

Если отель предлагает не только проживание, но и питание, то в системах бронирования в Интернете всегда будут варианты номеров без питания и с питанием. И вы сможете выбрать то, что вам нужно: только завтрак, завтрак и ужин или полный пансион.

Брать только завтрак удобно, если ваш отель находится в оживленном месте и вы планируете большую часть времени проводить вне отеля: гулять, загорать на пляже, осматривать достопримечательности.

Обед стоит брать, если у вас маленькие дети и они днем спят. Или если вы сами любите сиесту. А так как все равно нужно возвращаться в отель, можно здесь же и пообедать. Если же днем вы в отель не идете, то не стоит себя ограничивать. К тому же в большинстве курортных городов есть рестораны, которые предлагают шведский стол. В них можно уплатить фиксированную сумму и отлично пообедать.

Включенный в проживание ужин актуален, если отель находится далеко от цивилизации и сложно или долго добираться до кафе и ресторанов. Также это хороший вариант, если с вами маленькие дети, которые снижают мобильность.

Кафе, бистро, рестораны

Один из главных вопросов в новом городе: как среди обилия кафе, бистро, ресторанов, баров найти именно те, где вкусно накормят, хорошо обслужат и которые оставят после себя шлейф приятных воспоминаний. Где искать жемчужину, в какой раковине? Даже если вы отдыхаете в более-менее оживленном городе десять, пятнадцать дней, то мест общепита здесь будет значительно больше, чем поводов туда зайти.

Как найти место, где хорошо накормят

Изучите особенности кухни той страны, в которую едете.

Что ее выделяет? Наверняка что-то сразу для себя отметите и захотите обязательно попробовать. Это сузит круг поисков. Хотите настоящую итальянскую пиццу? Или ароматный рататуй? Или, может, классическую паэлью? Ищите лучший в городе ресторан, который специализируется на нужных вам блюдах. Лучший – это далеко не всегда самый дорогой, престижный или раскрученный. Иногда это сравнительно дешевое и довольно скромное место. Если, конечно, речь не идет об изысканной авторской кухне.

Разговаривайте с местными жителями.

Узнавайте у них, куда сходить и что попробовать. Энтони Бурден, американский шеф-повар, писатель и телеведущий, советует, где бы вы ни были, есть то, что едят местные жители, и там же, где местные любят есть. Не стоит полагаться на консьержа в отеле в советах по поводу места для ужина. Он из индустрии, которая делает счастливыми туристов, а вам нужно место, которое делает счастливыми местных. Ищите места, наводненные здешними. Избегайте мест, где много таких же, как вы.

Смотрите отзывы и обзоры в Интернете.

Ищите рейтинги ресторанов в путеводителях, газетах, журналах и на сайтах.

В изданиях отзывы и рейтинги составляют профессионалы, и им можно доверять. Если это не реклама, конечно. На сайтах отзывы написаны посетителями, и они могут быть излишне эмоциональными. Но когда накапливается критическая масса, такому рейтингу можно доверять. Если большинство написавших хвалят заведение, то там должно быть хорошо.

Найдите кулинарный гид по ресторанам города, в который собираетесь ехать.

Самый известный – Красный гид Мишлен. Сюда попадают топовые рестораны с лучшей кухней. Цены в этих ресторанах высокие, но здесь вы получите не просто ужин, а авторский ужин. Ужин, который станет событием.

Паскаль Реми, экс-инспектор Мишлен, советует гурманам есть в одно-двухзведочных ресторанах, а не в трех-, так как, по его словам, «истинный талант раскрывается в борьбе».

Ценность планирования и предварительной подготовки

Когда мы с мужем планировали большое путешествие по Европе на автомобиле, одним из городов нашей остановки был Париж. Я занялась поиском кафе и ресторанов. Это была нелегкая задача, особенно без опыта. Муж меня осадил: «Мы же не есть туда едем». Действительно, – согласилась я и переключила свои усилия на поиск достопримечательностей и музеев. И что в результате? Наш гастрономический опыт превратился в рулетку.