Отели и их секреты. Управляющие, горничные и бармены о настоящей жизни в отелях

Ральф: «К нам приезжали люди со всего мира, и с некоторыми из них я до сих пор поддерживаю дружеские отношения, даже после того, как мы продали отель. Не то чтобы я сейчас на любой континент мог поехать бесплатно, но почти так. Со временем подобное стало происходить все реже и реже, но это, скорее всего, моя вина».

Питер: «Я бы всем посоветовал держать отель. Я точно не хотел бы лишиться этого интересного опыта. Это был прекрасный способ увидеть, как люди относятся друг к другу.

Всем рекомендую поработать некоторое время в сфере обслуживания».

Беатрис: «Когда я увольнялась, получила много слов благодарности от repeaters — постоянных клиентов, которые регулярно останавливались в отеле. Это было очень приятно. Те люди были рады, что могли почувствовать себя в нашем отеле как дома. Одному гостю понравилась моя шаль, и я пошла и купила такую же для его жены.

К счастью, в отеле происходят не только плохие, но и хорошие вещи. Например, одна коллега здесь встретила любовь всей своей жизни – известного велосипедиста. Их роман начался прямо у нас на парковке. По-моему, они до сих пор вместе».

Беатрис: «Если бы мне пришлось выбирать снова, я бы все равно выбрала гостиничный бизнес. Может быть, я бы по-другому сделала некоторые вещи, но все равно это великолепная профессия».

Ральф: «Это было фантастическое время, которым я наслаждался, но, оглядываясь назад, я бы не стал этого больше делать. Ностальгии у меня точно нет. Если я вернусь, то предпочту остаться по другую сторону ресепшн».

Слова благодарности

В первую очередь я хочу поблагодарить всех, кто принимал участие в работе над этой книгой: Алекс, Арно, Астрид, Беа, Беатрис, Бэн, Крис, Элиас, Эрик, Франки, Геррит, Хилде, Игнэс, Ян, Джесси, Джоанна, Йорис, Ливэ, Линдсей, Люк, Нико, Оливьер, Озил, Квинтен, Ральф, Рита, Роберт, Роэл, Роджер, Стефан, Тим, Виллем и Зоя. Отельеры – очень занятые люди, и все равно они нашли свободное время, чтобы со мной пообщаться.

Особые слова благодарности выражаю Кевину Струббе (culiconsulting.be), Питеру Схунмакеру (peterschoenmaker.nl), Натали Ле Бланк (nathalieleblanck.be), Воутеру Веркерку (wouterverkerker.nl) и Мати Вандемале (peacevillage.be) за то, что поделились со мной своими знаниями и экспертизами, и моему юношескому кумиру Руди Труве (heavenhotel.be) за теплый прием и вдохновляющую фоновую музыку, которая помогала мне во время написания этой книги.

Также хочу поблагодарить всех, кто работает в издательстве Van Halewyck, за шанс написать эту книгу, за приятное сотрудничество и огромные усилия, которые вы приложили, чтобы сделать эту книгу как можно лучше.

Большое спасибо моей семье, друзьям и знакомым, которые помогли бесценными советами и поддержкой. Спасибо Марку, Тэс и Кристэл за редактирование. И конечно же, Наде – за все.

И в заключение хочу поблагодарить вас, дорогой читатель. Так же как и гостиничный сектор, книгоиздательство переживает сегодня не лучшие времена. Моя искренняя благодарность за то, что вы все-таки выбрали мою книгу, да еще и в печатном формате.