Откройте Америку!

первые волны безродных искателей счастья в Новом Свете.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Становление капитализма рождает немалый спрос на исследовательские умы,

и автор тогда уже не раз получал заманчивые предложения от возникавших,

словно грибы, посреднических московских фирм, но моя синекура в Переславле

и абсолютная свобода не утратили ещё в ту пору для меня привлекательности.

Оттого я смотрел в будущее безо всякого страха и нисколько не помышлял

об отъезде.

~~~~~~~~~~~~~

Не чета хваткой настоящим учёным, конечно, экономисты советской закваски

в эпоху неограниченного предпринимательства рисковали оказаться не у дел,

и я вполне понимал настроения брата со товарищи, классных программистов

и хороших исполнителей, весьма ценимых в Штатах.

Впрочем, не спутанные тенётами секретности и имеющие право в любой момент

выехать в качестве легальных эмигрантов, они не спешили спасать свои души,

как можно было бы ожидать от людей, доказавших нависшую над ними опасность,

однако статус беженца не обладал сроком действия, и мои знакомцы старались

обеспечить себе кой-какие начальные средства на период укоренения за океаном.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Подобно многим жителям Империи, все они владели недвижимостью - дачами,

частными домами, кооперативными квартирами - и стоимость этого имущества

росла теперь не по дням, а по часам, вследствие обвальной инфляции.

Потому они пока выжидали, тщательно следя за конъюктурой и обстановкой,

отыскивая покупателей, способных платить валютой в инобанке, которых также

в стране становилось больше и больше, и выясняя пути не засветить капиталы

перед американскими иммиграционными властями.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Централизованное управление промышленностью практически разрушилось,

но множество планово-экономических институций продолжали существование,

превратясь в этакую анархическую вольницу, и сотрудники их использовали

вычислительную и другую технику учреждений по собственному усмотрению.

Умный брат мой, к примеру, демонстрируя способности будущего бизнесмена

и антрепренёра свободного мира, создал под своим руководством целую фирму,

незарегистрированную, разумеется, по производству потребительских программ,

собираясь ещё в Москве приступить к завоеванию зарубежного рынка.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Не платя ни гроша за помещения, электроэнергию и компьютеры, коллектив

надеялся выручить сумму, достаточную для открытия компании на Западе,

и это служило ещё одним поводом не торопиться с отъездом.

Группу назвали « Бедные Русские Евреи » ( Poor Russian Jews ), а знаком её

избрали употребляемую в ханукальных азартных играх карманную юлу-дрейдл,

обращённую к зрителю гранью с буквой « шин ».

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

В развлекательных программах фирма развивала сюжеты Шолом-Алейхема,

заимствуя богатую палитру и пластику анимаций у популярного Марка Шагала,

однако главным проектом брата была компиляция высоко профессиональной

кулинарной системы, автоматически синтезирующей мириады новых рецептов

на основе компьютерного анализа всех кухонь мира.

Членам его команды, в которую я входил тоже, вскормленным их родителями

с помощью « Книги о вкусной и здоровой пище », завсегдатаям кафе и ресторанов

идея представлялась весьма актуальной и многообещающей.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Хорошо знакомая нам кухня евреев-ашкенази соединила в гармоничное целое

блюда разных народов благодаря скитальческой истории европейской диаспоры,

а уж в Советском Союзе интернационализм насаждался везде, включая питание,

но системный подход к указанной проблеме никто ещё не пытался применить,

и хотя для того требовалось обработать и формализировать горы информации,

эмпирика свидетельствовала о разрешимости задачи.

У каждого из нас дома нашлось немало литературы по поварскому искусству,

и собрав библиотеку в несколько сот названий, мы приступили к делу.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Дабы освежить своё знание национальных традиций, кулинарная бригада нередко

устраивала заседания в ресторанах.

Правда, они уже заметно сдали, и я делился с младшим поколением воспоминаниями

о том, как мы, бедные студенты, заказывали в « Будапеште » за скромные деньги

фирменную « горящую гусарскую саблю ».

Заказ выливался в небольшое представление - по знаку метрдотеля оркестр

исполнял залихватский чардаш из оперетты Имре Кальмана « Принцесса цирка »,

а официант в ментике вносил блюдо с клинком солидного размера, унизанным

кусками вырезки, облитой спиртом и подожжённой. Снявши жаркое на блюдо

и гарнировав его, он, прищёлкнув каблуками, отдавал нам салют своим оружием

и уносил его лезвием перед лицом, уходя парадным шагом, чуть было не сказал

« за кулисы ».

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~