Отравления у детей

2 ст. л. цветков залить в эмалированной посуде 200 мл кипятка, закрыть крышкой и нагревать на водяной бане в кипящей воде 15 минут, охлаждать 45 минут, процедить, отжать, довести полученный объем до 200 мл. Принимать теплым по 1–2 ст. л. 2–3 раза в день до еды при сердечно-сосудистых заболеваниях, сопровождающихся сердцебиением, одышкой, отеками, при лечении гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колитов, энтероколитов (в сочетании с ромашкой и тысячелистником). Настой календулы улучшает функцию печени (в комбинации с ромашкой). При наружном применении на пораженную поверхность прикладывают марлю, смоченную настоем. Если развести настой (в пропорции 1: 2 или 1: 3) водой, то таким раствором можно полоскать слизистую ротовой полости (при ангине, воспалении десен), при насморке — промывать нос. Можно использовать его для клизм (при трещинах заднего прохода, воспалении прямой кишки), для спринцевания в гинекологической практике.

Капуста огородная (белокочанная). С лечебной целью в пищу употребляют листья. В листьях содержатся связанная форма витамина С, витамины В₁, В₂, В₆, РР, К, каротин, пантотеновая и фолиевая кислоты, горчичное масло, бактерицидное вещество лизоцим, моно— и дисахариды, клетчатка, органические кислоты, ферменты, фитонциды, калий, кальций, фосфор, марганец, железо, белки. В корнях имеются алкалоиды, органические кислоты, витамин С; в семенах — жиры, смолистые вещества, витамин С, кислоты.

Применение. В лечебно-диетическом питании капусту широко используют при желудочно-кишечных заболеваниях, после отравлений. Клетчатка растения стимулирует моторику кишечника, в особенности при запорах, геморрое; аскорбиновая кислота способствует выведению из организма холестерина, препятствует развитию атеросклероза; тартроновая кислота нормализует жировой обмен, то есть отдаляет старение организма. Капуста рекомендуется больным сахарным диабетом, так как в ней мало углеводов, но есть крайне необходимая человеку молочная кислота. Калий способствует удалению из организма излишков жидкости, улучшает работу мышц, в особенности мышц сердца, поэтому капуста полезна тем, кто страдает заболеваниями сердца, почек, нарушениями водно-солевого обмена, заболеваниями печени (гепатитом) — при ее употреблении исчезают диспепсические явления, повышается аппетит. Благодаря наличию противоязвенного витамина (витамин U) и муцина капустный сок специфически действует на воспалительный процесс в слизистой оболочке желудка, повышает ее сопротивляемость к повреждающим факторам. Употребление в течение 3–4 недель сока капусты нередко приводит к полному выздоровлению ребенка с поврежденной слизистой оболочкой желудка и кишечника после отравления (2–4 стаканов в день в 3–4 приема за 40–50 минут до еды, профилактически повторяют курс через 4–6 месяцев). Свежий сок положительно действует на больных язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки, гастритом с пониженной кислотностью, атонией кишечника. Он повышает кислотность желудочного сока, обладает отхаркивающим и противокашлевым свойствами (принимать по полстакана, увеличивая дозу до 200 мл, 3 раза в день до еды в теплом виде в течение 3–4 недель). При недомогании рекомендуется употреблять свежую или квашеную капусту или натощак стакан сока из квашеной капусты. В разведении 1: 1 сок пьют по 50–80 мл за 30–40 минут до еды как понижающее сахар средство.

В пищу, капуста употребляется в свежем, вареном, квашеном виде, из нее готовят всевозможные блюда, используемые в лечебном и диетическом питании.

Противопоказания. Капустный сок не рекомендуется при высокой кислотности желудочного сока, симптомах «раздраженного желудка», может вызвать метеоризм, вздутие кишечника, понос.

Сок клюквы обладает бактерицидным действием на кокковые формы микробов, следовательно, его полезно употреблять при пищевых отравлениях у детей, кроме того, он обладает и жаропонижающим действием, стимулирует секреторную функцию поджелудочной железы.