Овес для лечения сахарного диабета и болезней печени

Витамин Н (биотин). Вследствие дефицита биотина возможны такие болезни, как себорейный дерматит, анемия, депрессия, потеря волос, высокий уровень сахара в крови, воспаление или бледность кожи и слизистых оболочек, бессонница, потеря аппетита, мышечные боли, тошнота, воспаление языка, сухая кожа, высокий уровень холестерина в крови. Поэтому для вашего организма будет лучше включить в свой рацион овес, чтобы избежать всех этих заболеваний. Алкоголь ослабляет способность к усвоению биотина, и поэтому хроническое злоупотребление алкоголем может привести к дефициту биотина. Антибиотики, лекарства с содержанием серы и сахарин также влияют на усвоение биотина. Если вам назначено длительное лечение антибиотиками – это относится как к детям, так и ко взрослым, – синтез биотина может резко сократиться из-за гибели полезных кишечных бактерий, что делает необходимым его дополнительный прием.

Витамин Е. Он предотвращает воспалительные процессы в организме, которые возникают вследствие неправильного питания. Витамин Е предотвращает или устраняет нарушения кровообращения, так как уменьшает свертываемость крови и не дает образовываться тромбам. Кроме того, он защищает важнейшие железы, такие, как гипоталамус, щитовидная железа и кора надпочечников. Дефицит этого вещества приводит к сокращению образования спермы у мужчин и к дисфункциям матки у женщин. Витамин Е защищает витамин А от свободных радикалов, а оба эти витамина очень важны для наших глаз, прежде всего – для хрусталика и сетчатки.

Витамин F. Полиненасыщенные жирные кислоты (линоленовая и линолевая, а также арахидоновая, которая встречается лишь в животных жирах) теперь условно объединяют в группу под названием «витамин F». В настоящее время установлено, что ненасыщенные жирные кислоты являются источником образования в организме биологически активных веществ – простагландинов. Им придают важное значение в регуляции различных физиологических функций и в поддержании гомеостаза.

Повторюсь: овес по содержанию полезных веществ поистине уникальный злак. И все это может работать на благо вашего организма, восстанавливать его жизненные силы, нужно только использовать такой уникальный ресурс, как овес. В каких случаях он особенно эффективен, я расскажу в следующей главе.