Овощи и зелень. Огород на моем подоконнике

Серая гниль чаще поражает те растения, которые растут на затененных, влажных и слишком загущенных участках. Может вызвать это заболевание чрезмерное увлечение азотными удобрениями.

Семенами можно выращивать овощи круглый год, а доращивание применяют осенью, когда хотят получить больше урожая. Для этого растения осторожно выкапывают вместе с комом земли и пересаживают в горшки.

Редис

Редис – однолетнее перекрестноопыляющееся растение.

Это самая скороспелая овощная культура. Образует корнеплоды разной формы с нежной, немного острой мякотью. Окрас корнеплода может быть различный: розовый, красный, фиолетовый, желтый, белый. Немного островатый вкус редису придают горчичные масла. Сок редиса улучшает пищеварение и обмен веществ. Он полезен людям с сахарным диабетом, ожирением, подагрой. В пищу используют все молодое растение и корнеплоды у взрослых растений. Корнеплоды можно использовать, когда они достигнут 2 см в диаметре. Старые корнеплоды становятся дряблыми или деревенеют. Их употребляют в сыром виде, добавляя в салаты, паштеты. Очень редко подвергают тепловой обработке. Также это растение можно консервировать.

Редис отлично вырастает на подоконнике или лоджии. Это холодостойкое и светолюбивое растение. Ему требуется плодородная рыхлая почва.

Существует множество различных сортов редиса. Для выращивания редиса в домашних условиях надо выбирать те сорта, которые не стрелкуются.

Королева рынка – ранний сорт редиса. От появления всходов до технической спелости проходит всего 18 дней. Корнеплод округлый, красный, с белой плотной мякотью (рис. 31).

Рисунок 31. Сорт Королева рынка

Дуро – скороспелый, очень урожайный сорт. Устойчив к стрелкованию. Корнеплоды округлые, красные, с белой сочной мякотью.

Жара – скороспелый урожайный сорт. Корнеплоды небольшого размера, округлые темнокрасные, с белой нежной, сочной мякотью.

Корунд – скороспелый сорт. Корнеплод круглый, карминно-красного цвета.

Любава – скороспелый урожайный сорт. Устойчив к стрелкованию. Корнеплод красный с белым кончиком, продолговатый.

Ранний красный – скороспелый урожайный сорт. Устойчив к стрелкованию. Корнеплод округлой формы, темно-красный, с белой нежной, сочной мякотью. Очень вкусный.

Редис 18 дней – скороспелый сорт. Техническая спелость наступает через 18 дней после появления всходов.

Премьер – раннеспелый сорт редиса. До технической спелости от появления всходов проходит 23 дня. Корнеплоды округлые, розовые с белым кончиком, с белой мякотью (рис. 32).

Рисунок 32. Сорт Премьер

Родос – скороспелый сорт. Корнеплод округлый, ярко-красный.

Сора – скороспелый урожайный сорт. Устойчив к стрелкованию. Корнеплоды округлой формы, темно-красные, с белой мякотью.

Французский завтрак – раннеспелый сорт. От появления всходов до технической спелости проходит 20–23 дня. Корнеплоды ярко-алые с белым кончиком, цилиндрической формы, с белой сочной мякотью.

Вера – среднеранний высокоурожайный сорт. Устойчив к стрелкованию. Корнеплод ярко-красный, не растрескивается.

Гелиос – среднеранний сорт. Техническая спелость наступает через 30 дней после появления всходов. Корнеплод округлый, желтый, с сочной мякотью.

Сакса – среднеранний сорт. От появления всходов до технической спелости проходит всего 25–30 дней. Корнеплод густо-красного цвета, округлый, с плотной белой мякотью.

Славия – среднеранний сорт. Корнеплод цилиндрической формы, розово-красный с белым кончиком. Мякоть белая, сочная, слабооострая.

Красный великан – поздний высокоурожайный сорт. Корнеплод крупный, красный, цилиндрический. Мякоть белая, сочная, вкусная, нежная. Устойчив к болезням. Хорошо хранится в песке.

Рампоуш – поздний сорт. Корнеплод длинный, белый, с среднеострым вкусом. Устойчив к стрелкованию.

Чемпион – поздний высокоурожайный сорт. Техническая спелость наступает на 35—40-й день после появления всходов. Корнеплод округлый, красный с малиновым оттенком, с белой сочной мякотью.