Овцы. Разведение. Содержание. Уход

Грубошерстное овцеводство не утратило своего значения и в современных условиях. Оно продолжает служить источником продуктов питания (мяса, сала) и ценного сырья для промышленности (грубой шерсти и смушков). В общем поголовье овец в общественном секторе грубошерстные породы занимают 2526 %, а в валовом производстве шерсти грубая составляет 1820 %. Но потребность народного хозяйства в продукции грубошерстного овцеводства остается неудовлетворенной. Поэтому в ряде экономических районов России, в Казахстане, Средней Азии и Закавказье грубошерстные породы овец различного направления продуктивности являются основными плановыми породами, и развитию их уделяется большое внимание.

В группу грубошерстных шубных овец входят следующие породы: романовская, северная короткохвостая и кулундинская. Живая масса маток – 45–50 кг, настриг шерсти – 1,5–2,5 кг.

Каракульские овцы по хозяйственной классификации относятся к грубошерстным смушковым. Помимо каракульских, сюда же относят сокольскую породу, чушку, малич, решетиловскую. Овцы характеризуются тем, что шкурки новорожденных ягнят имеют своеобразные завитки и тонкую легкую мездру. Форма, размер, упругость и блеск завитков на шкурке ягнят разнообразны и красивы. Такие шкурки получают от ягнят каракульской и сокольской пород, а решетиловские и чушка дают шкурки невысокого качества, и животных этих пород немного.

Основная зона смушкового овцеводства: Узбекистан, Туркменистан, Таджикистан, отдельные районы Киргизии, Украины и Оренбургской области России. В этой зоне подавляющая часть овец представлена овцами каракульской породы, но имеются мясо-сальные грубошерстные овцы, овцы полугрубошерстных пород, от которых получают хорошую шерсть для производства ковров.

Оригинальная извитость шерстного покрова, образующаяся в период внутриутробного развития плода, является основным породным признаком каракульских овец. Но этот ценный признак сохраняется в течение очень короткого времени: каракульских ягнят обычно убивают на смушки в первый или второй день после рождения, а по истечении этого в результате отрастания волоса завитки становятся рыхлыми. Утрачиваются эластичность, блеск, и неповторимая красота смушков исчезает. В дальнейшем шерсть на ягнятах теряет извитость и бывает такой же, как у ягнят других грубошерстных пород.

Мясо-сальные (курдючные) породы овец

Основной вид продуктивности мясо-сальных (курдючных) овец – мясо и сало. Происхождение этих пород уходит в глубокую древность. Благодаря длительному разведению в условиях пустынь и полупустынь овцы обладают крепкой конституцией, выносливы и хорошо нагуливаются на пастбищах с разреженным травостоем.

Отличительная особенность овец мясо-сальных пород – хорошая приспособленность к круглогодовому пастбищному содержанию в самых экстремальных условиях. Они легко переносят перегоны на большие расстояния (400–500 км) к пастбищам, расположенным в зонах от пустынь до высокогорий.

Очень ценная приспособительная особенность мясо-сальных овец к разведению в зоне пустынь и полупустынь – в благоприятные по кормовым условиям периоды года резервировать в организме большие запасы жира. Отложения жира создаются в основном у корня хвоста в виде подушки, называемой курдюком. Нередко масса курдюка достигает 15–20 кг и более. Курдючный жир расходуется овцами при голодании, когда трава выгорела или покрыта снегом, а также летом во время перебоев с водопоем.

По вкусовым и питательным качествам курдючный жир в отличие от внутреннего и подкожного – ценный продукт питания для местного населения.

С давних времен при отборе овец на племя обращали внимание на размер и форму курдюка, так как курдючный жир служит для овец запасом энергии.

В период массового преобразования грубошерстного овцеводства в тонкорунное и полутонкорунное в некоторых областях и республиках метизации подвергались и курдючные овцы, главным образом местные неулучшенные. Поэтому общая численность курдючных грубошерстных овец несколько сократилась, но лучшие породы этого направления развиваются и совершенствуются. В зависимости от происхождения, направления племенной работы, природных и хозяйственных условий современные мясо-сальные породы овец по важнейшим хозяйственно полезным признакам сходны между собой, но имеют и некоторые различия, особенно в характере шерстной продуктивности.

Гиссарская порода

Гиссарская порода имеет древнее происхождение. Многие ученые считают, что курдючных овец на территорию современного Таджикистана пригнали монголы, передвигаясь на запад и юго-запад из Центральной Азии. Хорошие пастбищные условия и длительный отбор животных, отвечающих требованиям местного населения, способствовали созданию выдающейся породы овец.