Оздоровительная система профессора И. П. Неумывакина. Ваша родословная

В народе есть такая поговорка: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Это действительно так. После 18, максимум 19 часов, вы должны съесть умеренную по объему пищу (500—700 г) — можно выпить стакан кефира или съесть одно яблоко — и больше ничего. В 21 час желудок и поджелудочная железа значительно снижают активность. А дневной гормон — инсулин — передает эстафету ночному — мелатонину, который начинает работать с 21 часа. Вот почему вы должны ложиться спать в это время.

От мелатонина, гормона роста (мы растем только во сне), зависит наш сон, работа разных систём по устранению образовавшихся в организме шлаков, то есть наведение в нем порядка. Вот почему говорят, что утро вечера мудренее.

Закислению организма способствуют и такие особенности образа жизни человека, как малоподвижность, стресс, курение, алкоголь, а также пессимизм, агрессивность, зависть, ревность, склочность. Позавидовали, поругались, расстроились — состояние ухудшилось, что-то заболело. Вот и делайте выводы...

РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

Условно нашу пищу можно разделить на три группы:

• Белки: мясо, рыба, яйца, молоко, бобовые, бульоны, грибы, орехи, семечки.

• Углеводы: хлеб, мучные изделия, крупы, картофель, сахар, варенье, конфеты, мёд.

• Растительная пища: овощи, фрукты, соки.

Следует сказать, что все указанные продукты, кроме рафинированных, прошедших специальную обработку, в которых отсутствуют клетчатка и практически все полезное, имеют и белки, и углеводы, только все зависит от их процентного содержания. Так, например, в хлебе есть и углеводы, и белки, так же как и в мясе. В дальнейшем речь будет идти преимущественно о белковой или углеводной пище, где составляющие продукта находятся в их естественном равновесии.

Углеводы начинают перевариваться уже в ротовой полости, белки — в основном в желудке, жиры — в двенадцатиперстной кишке, а растительная пища — только в толстом кишечнике. Причем углеводы в желудке также задерживаются сравнительно недолго, так как для своего переваривания требуют значительно меньше кислого желудочного сока, ведь их молекулы более просты по сравнению с белками.

Белки же из-за сложности пептидных связей, для того чтобы они переработались организмом до конечных продуктов, должны вначале отщепить азот, на что идет очень много энергии, до 60% и более, что усугубляется термической их обработкой.

При раздельном питании ЖКТ работает следующим образом. Тщательно пережеванная и обильно смоченная слюной пища создает слабощелочную реакцию. Затем пищевой комок поступает в верхний отдел желудка, в котором через 15—20 минут среда меняется на кислую. С передвижением пищи к пилорическому отделу желудка pH среды становится ближе к нейтральному. В двенадцатиперстной кишке пища в минимум времени за счет желчи и поджелудочного сока, имеющих резко выраженные щелочные реакции, становится слабощелочной и в таком виде поступает в тонкий кишечник. Только в толстом кишечнике она снова становится слабокислой.

Этот процесс проходит особенно активно в том случае, если вы за 10—15 минут до приема основной пищи выпили воды и съели растительную пищу, которая обеспечивает оптимальные условия для деятельности микроорганизмов в толстом кишечнике и создания там кислой среды за счет содержащихся в ней органических кислот. При этом организм работает без какого бы то ни было напряжения, так как пища однородна, процесс ее переработки и усвоения проходит до конца. То же самое происходит и с белковой пищей.

Теперь такой важный момент работы ЖКТ, как своевременная дефекация (опорожнение) и запоры. Считается, что одного раза для опорожнения кишечника в сутки вполне достаточно, не только люди, но и врачи, которые даже испражнения 2—3 раза в неделю считают нормой. Но ведь мы едим три, а то и больше раз.

До поры до времени организм со всеми этими задержанными нечистотами как-то справляется, а потом отходы все больше задерживаются в толстом кишечнике, начинают там гнить, бродить, выделять яды, изменять микрофлору кишечника.