Оздоровление по Б. В. Болотову: Пять правил здоровья от основоположника медицины будущего

Взять трехлитровую банку и насыпать туда гороха. Затем залить горох водой, добавить ложку поваренной соли, стакан сахара и 1 ч. ложку сметаны козьего молока (можно и коровьего). Дать смеси перебродить не менее двух недель. После этого готовый продукт можно употреблять как в виде рассола, так и в виде изделий из гороха. Для варки такой горох не подходит, так как он не будет развариваться. А вот если его пропустить через мясорубку, то получится кашица, из которой можно изготавливать фарш для котлет. Это вкусно и очень питательно. Такие блюда очень рекомендуются для укрепления печени и снижения уровня холестерина.

Подвергать квашению можно не только помидоры и огурцы, но практически все известные нам овощи и фрукты. И если подходить к этому с умом и изобретательностью, то можно отлично разнообразить свой стол полезными продуктами. Ведь для квашения подходят даже листва и семена. А если спланировать правильно меню, то вполне реально добиться отличного иммунитета ко всем болезнетворным организмам, которые способны существовать только в щелочной среде. Именно окисление организма человека не даст ему заболеть, поскольку ни один микроб в такой плохой среде обитания не выживет.

Тут нужно только помнить, что для каждого органа следует подобрать полезное ему квашеное растение.

Для кроветворения и лечения селезенки подойдут продукты из овса (недаром второе его название селезеночник).

Для лечения печени подходят все бобовые, которые содержат много азота.

Для лечения поджелудочной железы лучший выбор – горечесодержащие растения.

Из всего этого растительного многообразия можно готовить квасы, хлеба, пряности и ферменты. Но тут стоит помнить, что излишняя закисленность организма сразу отражается на функции желудочно-кишечного тракта: можно заработать гастрит.

Лучшее средство избавления от изжоги – напиток из уксусной воды (на 1 ст. ложку 9 %-го уксуса 0,5 стакана воды). Не менее хорошо помогает, если на язык положить 1–2 г соли. Именно соль усиливает выделение кислых желудочных ферментов, которые подавляют желчное раздражение желудка.

Существует распространенное заблуждение, пишет Борис Васильевич, что изжога – это результат повышенной кислотности в желудке. Он считает, что у человека нет и не может быть повышенной кислотности, поскольку кислоту вырабатывают клетки стенок желудка, а они способны создавать кислоту с максимальной концентрацией только в том случае, если молоды и здоровы. Как известно, молодые и здоровые клетки желудка как раз вырабатывают кислую среду, которую принято считать нормальной (самая сильная кислотность, равная рН 1,2, у здоровых людей). Чем старее клетки, тем ниже кислотность. Так что изжога – это элементарная реакция вторжения в желудок желчи печени из двенадцатиперстной кишки и трипсинов поджелудочной железы. Именно эти вещества, вступая в реакцию, и разрушают стенки желудка (оба вещества – щелочные). И для избавления от изжоги нужно пить не соду (щелочь), а кислоты (например, уксус).

Болотов постоянно обращает внимание на то, что при употреблении непереработанной растительной пищи организм выщелачивается, и именно это приводит к возникновению болезней. Чтобы не болеть, необходимо постоянно внутреннюю среду, в которой живут колонии клеток, которые создают наше тело, подпитывать кислыми продуктами. То есть если вы вегетарианец и привыкли вместо аппетитного куска мяса жевать салаты, то употребляйте квашеные или дрожжевые продукты. Причем берите их не наобум, а тщательно планируйте, что и какому вашему органу необходимо для полного счастья. Поэтому Болотов любит повторять: «Я часто всем говорю: „Никогда не ешь полезное, питательное, калорийное и витаминозное!“ А на вопрос, что же тогда надо есть, я отвечаю: „Ешь только вкусное, так как оно для тебя и полезное, и питательное, и калорийное, и витаминозное“. Другими словами, кушать надо только вкусное и с аппетитом, так как наши вкусовые рецепторы являются непревзойденными советчиками по правильному питанию».

Правило пятое. Восстановление ослабленных болезнью органов

Пятое правило, пишет Борис Васильевич, основано на принципе безразличности. Этот принцип он иллюстрирует так.