Панкшуй

Лично я люблю, когда кухня «сдвинута по фазе». К примеру, у меня на столе все едва-едва держится, да и сам он дышит на ладан. Если хочешь добиться того же эффекта со своим кухонным столом от IKEA, обломай ему ножки, пойди на улицу и забей этой ножкой собаку. Ну ладно, ладно, пошутить уже нельзя… Стучать ножками стола удобно по батарее. У моего вот ножки алюминиевые, так что грохот получается будь здоров. Хозяин дома так изумился, что поднялся наверх узнать, кого застрелили.

Посуда у меня разномастная, да еще и местами треснутая. Битые тарелки вообще полезны на панкшуйской кухне. От них не только несёт полным раздраем домашнего быта; их можно еще развесить под потолком, присобачить к стенкам (пародируя убогие коллекции сувенирных тарелочек) или же окончательно, вдрызг разбить об пол, чтобы покрыть его толстеньким слоем фаянсовых осколков (только не забывай носить ботинки). Как-то раз для одного из клиентов я соорудил настенную фреску-коллаж из битых тарелок.

Мы уже упоминали: ничего не выкидывай. Наоборот, подобранную на улице вещь выставляй напоказ во всей ее ненужной, пустой славе.

На моей кухне что хочешь можно переворачивать вверх тормашками, потому как я ею редко пользуюсь. Потребляю основном пищу «на вынос» и соответственно могу себе позволить изгаляться над кухней по полной программе. Недавно, к примеру, я к столу приспособил парочку туалетных сидений. Кстати, чипсы для гостей я выставляю именно в «белых друзьях». Годится все подряд, и поверь мне: если у народа всамделишный жор, то простым унитазом их не отпугнешь. Умнут за милую душу.

Как соорудить панкшуйскую электроплиту

Когда я все-таки решаю что-то приготовить, то не пользуюсь ни плитой, ни микроволновкой. Для этой цели служит новый тип электроприбора (см. рис.).

Он называется «панкшуйская электроплитка». По сути дела, это деревяшка, пробитая гвоздями в двух местах. Берется электрошнур от лампы или радиоприемника, обе жилы зачищаются и обматываются вокруг гвоздей. Если насадить на гвозди сосиску и воткнуть штепсель в розетку, то через несколько секунд получится хот-дог.

Для тех, кто в танке: ТОЛЬКО НЕ ВЗДУМАЙ ЭТО ПРОДЕЛАТЬ НА САМОМ ДЕЛЕ!

Диетический вопрос

Иногда я рекомендую своим клиентам полностью переключиться на их самую любимую или нелюбимую пищу (или, наоборот, полностью отказаться от нее). Один из клиентов (по имени Стив) — невероятный мясоед. У него на кухне под потолком развешаны свиные окорока и копчености, иногда даже сантиметров по тридцать в обхвате. «Мне нравится, чтобы во время готовки кругом висело мясо. Никуда лазить не надо: сколько требуется, столько и отрежу». Еще одна клиентка, Иоланда, заработала себе серьезный комплекс неполноценности, потому что читала слишком много гламурных журналов (которые мы потом сожгли в раковине, чтобы отпраздновать ее панкшуйские достижения). Сейчас ее кухня сплошь заклеена фотографиями хозяйки в купальнике. Один из снимков увеличен аж в человеческий рост. Нет смысла лишний раз повторять, что Иоланда питается исключительно фруктами и овощами, полезными для здоровья.

(У меня на кухне тоже есть ее фото, хотя здесь вдохновение носит несколько иной характер.)

Подсказка: Доставленную пиццу я люблю держать не в холодильнике, а на батарее. Хоть несколько суток пройдет, а она все равно тепленькая.

Кухонный пол

Вместо того чтобы иметь привычный пол в шашечку, кое-кто пробует иной подход. Берутся кусочки линолеума и укладываются подходящим образом. Например, из них можно составить какую-то картинку. Или, чтобы получился совсем уж причудливый эффект, наклеить на стены и потолок. Разноцветными контрастными кусочками удобно сделать надпись на полу.

Панкшуйская кулинария

Наша книга не просто про интерьер. В ней идет речь и про образ жизни. Я выписал несколько замечательных рецептов, отвечающих панкшуйскому вкусу: странному, немножко дикому и на сто процентов благоприобретенному.

Арахис в кока-коле

Я не очень-то увлекаюсь готовкой, так что это мой любимый рецепт. Он требует совсем небольшой подготовки и нулевой кулинарной обработки. В одном из баров Хемпшира, штат Теннесси, где я вырос, народ в свое время пил кока-колу из старомодных стеклянных бутылочек, напихав туда соленый арахис. В Нью-Йорке мне никто не верит, но этот вкус — один из самых лучших в мире. Алюминиевые банки не подходят для этой цели, потому что орешки обычно застревают в дырке и не хотят вылезать наружу.

Шлюх-соус (известный также под названием «путанеска»)