Парадокс растений. Скрытые опасности «здоровой» пищи: как продукты питания убивают нас, лишая здоровья, молодости и красоты

Эти исследования привели к изданию в 2008 году бестселлера Dr. Gundry’s Diet Evolution: Turn Off the Genes That Are Killing You and Your Waistline (Диетологическая эволюция доктора Гандри. Выключите гены, убивающие вас и вашу талию). На волне успеха этой книги он стал одним из ведущих мировых экспертов по человеческому микробиому и взаимодействию между кишечником, употребляемой нами пищей, химическими средстами, которые мы используем и нашим физическим и душевным здоровьем и благополучием. В последние годы более 50 процентов его практики было посвящено борьбе с тяжелыми аутоиммунными заболеваниями у пациентов, которых направляли к нему врачи со всего мира.

Доктора Гандри двадцать один год подряд называют в числе лучших врачей Америки по версии Castle Connolly, независимой рейтинговой компании; также он пятнадцать лет подряд входит в список лучших врачей по версии Palm Springs Life и шесть лет подряд – в список лучших врачей по версии Los Angeles Magazine.

Доктор Гандри – разработчик диетологических рекомендаций для сети курортов Six Senses и старший научный советник в Pegasus Capital Advisors. Его приглашали в Стэнфорд и Массачусетский технологический институт читать лекции о том, как кишечник действует на здоровье мозга и как может привести к его ухудшению. В 2016 году он разработал GundryMD, собственную линейку нутрицевтических препаратов и средств по уходу за кожей.

Жена доктора Гандри, Пенни, и их собаки Перл, Минни и Сейди живут в Палм-Спрингс и Монтесито, штат Калифорния. Его взрослые дочери, Элизабет и Мелисса, их мужья Тим и Рэй и его внуки София и Оливер тоже живут недалеко от них.

* * *