Паштет

— Потом на ходу надрезать брюшко и вывалить потроха чохом (мы не домохозяйки, бороться, промывая и вычищая по списку, не будем). Внутрь треть жменьки соли и плотно травок. Укроп, щавель, петрушка, дикий чеснок, ревень — что будет под рукой.

— Жаль. Я уже рассчитывал, что ты нам попутно расскажешь и мастер-класс по приготовлению фуа-гра из топора! — весьма ехидно, но никак ничего не выражая мимикой, заметил потенциальный игрок в покер.

— Это в следующий раз. Не стоит мешать рецепты в кучу — парировал рассказчик и продолжил, не теряя темпа: — Обмазываем глиной. Сантиметра два-три прямо поверх перьев, сначала втирая до шкуры, а потом формуя "бомбашечку". Закладываем в ямку. Сверху разжечь костер из полешков. Что характерно — совершенно неважно береза, сосна или — не хочу вас пугать — елка. Готовность: как первые угли начнут образовываться, засекаем и ждем час.

— И потом?

— Выгребаем, разбиваем (осторожно, что бы не обвариться первым паром и не подавиться слюной). В черепках — ароматное тушеное мяско. Вкусно-о-о!!!

Пару минут все мечтательно представляли этот подвиг имени Паниковского. Потом морок развеялся потихонечку.

— Не было у меня гуся. Была курица! — поставил мечтателя на место охотник на сурков.

— С курицей, как, впрочем, и любой другой некрупной птицей в походных условиях поступают просто — душевным голосом поваренной книги о вкусной и здоровой пище заявил рассказчик: — С тушки чулком снимаем шкуру, вместе с перьями. Нужное и полезное мясо рубим на небольшие кусочки. Если добычи мало, то вместе с косточками. И в котелок — для навара. Полчаса готовки в слегка бурлящей воде, потом досыпаем имеющийся припас. Суп из пакетика или сырые овощи или крупу или что есть и варим двадцать минут.

— Помедленнее, я записываю — заявил что-то и впрямь черкающий в потрепанной записной книжке Хорь.

— …и отставляем ёмкость чуть в сторону от открытого пламени, чтобы не варилось, а протомилось еще двадцать минут. Специи и соль по вкусу и наличию. Кулешик с дымком…. Ух!

— Вкуснее перед варкой мясо без воды немного пообжарить на дне котелка, добавив чуть жира из тушенки, или пожертвовав пару ломтиков сала. А в остальном всё так же — кивнул головой доктор.

При этом доктор протянул своему соседу бутылочку с каким-то самодельным фирменным соусом, который некоторые особо увлеченные любители шашлыков делают по своей секретной рецептуре, которой, впрочем, охотно делятся с любым интересующимся. Сосед побрызгал на душистое горячее мясо, передал дальше через стол. Сидевший рядом с Паштетом владелец эспаньолки грустно помотал головой и с печалью в голосе сказал:

— Увы, слишком остро для меня, изжога будет.

— Это что такое? — удивился услышавший странное слово Хорь. Несколько картинно удивился, как показалось Паштету.

— Это такое гадостное чувство — вежливо ответил владелец изжоги.

— Я просто не смог оценить шутку ввиду того что, ну, не знаю я что такое изжога и от чего она! — покаянно потупил глазки оппонент.

— Счастливые ребята… По-доброму завидую. Живу с язвой уже скоро 38 лет, и очень хорошо знаю, как оно, когда изжога пришла… Желаю не узнать её никогда.

— Мне тоже рассказывали-рассказывали. И при всех гастритах так ни разу и не понял, что это такое. Знаю, что надо ее содой заедать — заметил сидевший напротив стрелок.

— Не стоит, хуже потом будет. Лучше несколько глотков молока. Но в нашей компании сейчас вряд ли кто привез молоко, так что — увы, откажусь — подвел черту владелец 'Светки', эспаньолки и изжоги. Вид у него был грустный и Паштет решил сменить тему, вежливо заметив, что его удивляет отсутствие за столом алкоголя вообще. Выводы он делать из этого не стал, но, по его мнению, в картину пира на свежем воздухе вполне бы входило пиво — водки.

— Пьяный с оружием — административка сразу. Две административки за год — сиди, читай роман Хэмингуэя — пояснил Хорь.

— Я читал Хэмингуя и не понял ничего — сухо отметил человек с лицом игрока в покер. Впрочем, Паштету показалось, что такое лицо мог бы иметь и крупный чиновник или преподаватель в универе. Доцент, например. Доцент-преферансист. При чем тут пьянство и давно забытый писатель, будущий попаданец не сообразил как бы, и потому переспросил.

— Его роман "Прощай, оружие!" После двух административных правонарушений стволы изымут — суконным, протокольным голосом разъяснил доцент в очках, поправив их привычным тычком. Но почему-то прозвучало сказанное им скорее иронично, чем серьезно.

— А у вас какие стволы? — неожиданно для себя спросил его Паштет.

— У меня? Никаких.

— Таки административки? — удивился своему точному провидению попаданец.

— Таки нет. Не покупал. Я спокойно к оружию отношусь — ответил равнодушно игрок в покер.

— Тогда почему не пьете? — уже удивился Паша.

— Так я и к выпивке отношусь спокойно.

— Ничего не понял — признался Паштет.

— Мне эта компания нравится — неожиданно усмехнулся человек в очках. Улыбка у него была хорошей, как-то для такой каменной физиономии внезапной.

Пока удивленный Паша закрывал рот, стрелок, напротив сидящий, усмехнулся и сказал: