Пчеловодство. Большая энциклопедия

В августе продолжают цвести сильные медоносы: бодяк огородный (медопродуктивность 100–140 кг с 1 га), донник белый двулетний (медопродуктивность 170–270 кг с 1 га), лопух паутинистый (медопродуктивность 99 кг с 1 га), леспедеца двуцветная (медопродуктивность 210–250 кг с 1 га), рапс яровой (медопродуктивность 150–306 кг с 1 га), снежноягодник (медопродуктивность до 400 кг с 1 га).

...

В АВГУСТЕ ОСНОВНОЙ медосбор заканчивается. Мед созревает, пчелы запечатывают его воском. Пришла пора откачивать мед и собирать зимние гнезда.

Пчеловоды продолжают работать на пасеке: отбирают рамки с медом, откачивают мед и одновременно осушивают рамки, пополняют недостаток зимних кормов, сокращают гнезда, проверяют мед на содержание пади, стимулируют выращивание расплода. Кроме того, они готовят семьи к перевозке и перевозят их к поздним посевам медоносов.

В разных районах страны работы на пасеке имеют свои особенности. В средней полосе основной медосбор заканчивается. Это можно видеть по тому, как пчелы выгоняют трутней из ульев. Пришла пора откачивать мед и собирать зимние гнезда. К этому времени мед созревает, в нем завершаются биохимические процессы, а влажность снижается до 18–20 %. Зрелый мед пчелы запечатывают (закрывают восковыми крышечками).

Медовые рамки отбирают обычно в начале месяца, пока в природе есть нектар и пчелы, занятые его сбором, менее агрессивны. Медовые рамки отбирают из верхних корпусов и магазинных надставок. Мед из расплодного гнезда, как правило, оставляют пчелам. Они его собрали весной и в начале лета, поэтому в нем меньше пади, а следовательно, зимовка будет нормальной. Ни в коем случае нельзя откачивать мед из сотов с личинками, а также с печатного расплода. Откачивать мед нужно сразу, пока он теплый и менее вязкий, иначе его придется подогревать, то есть 1–2 дня выдерживать медовые соты в помещении при температуре +25–27 °C.

Специальной вилкой или пасечным ножом, подогретым в горячей воде, соты распечатывают – с обеих сторон срезают восковые крышечки (забрус). Распечатанные соты помещают в медогонку, при этом магазинные рамки ставят в кассету по две штуки таким образом, чтобы верхний брусок одной рамки соприкасался с нижним бруском другой. Рамки, размещенные в противоположных кассетах, должны иметь приблизительно одинаковую массу, чтобы медогонка вращалась плавно, без раскачивания.

Во время откачивания меда следят за тем, чтобы нижний брусок рамки находился впереди по ходу движения кассеты. Это важно, потому что ячейки имеют некоторый уклон в глубь сота, а при таком размещении рамок мед будет легче выбрызгиваться из них. Откачивают мед в следующем порядке. Сначала частично (до половины) откачивают мед с одной стороны, затем полностью – с другой, потом опять с первой стороны, и так до полного удаления меда из ячеек.

Освободившиеся соты целесообразно на сутки поставить в пчелиную семью. Пчелы осушат их, то есть соберут оставшийся мед, поправят смятые ячейки. Но если пчелы очень злобны и выполнить эту работу не удается, соты можно поместить в плотные полиэтиленовые пакеты, в которых они хорошо сохранятся до следующего медосбора.

...

ПЕРЕД ОТКАЧИВАНИЕМ МЕДА медогонку моют, после чего помещают на специальную подставку так, чтобы под кран можно было подставить бак или ведро для меда.

В августе отмирает значительно больше пчел, чем нарождается, численность семей уменьшается, гнезда для них становятся чрезмерно большими, поэтому требуется снять лишние корпуса, магазинные надставки, а из гнезд удалить не занятые пчелами рамки. В первую очередь удаляют недостроенные, свежеотстроенные и старые, темные рамки. Если в них есть мед, его распечатывают и ставят за вставную доску. Пчелы перенесут мед в гнездо. В случае, если часть меда предполагается заменить сахаром, из гнезда удаляют полномедные рамки и оставляют соты, содержащие по 1–1,6 кг меда. Пчелы пополнят этот запас благодаря подкормке.

...

ВРАЩАТЬ РУКОЯТКУ МЕДОГОНКИ нужно медленно, иначе соты будут ломаться. Откачанный мед сливают через кран, на который предварительно подвешивают специальное сито – проходя через него, мед фильтруется.

Наряду с этим нужно проверить мед на падь, ведь достаточные запасы – это еще не все. Мед не должен иметь, во-первых, склонности к быстрой кристаллизации (особенно быстро кристаллизуется мед с рапса, горчицы и сурепки), а во-вторых, примеси пади (сладкие выделения тли, червецов, листоблошек).

В сезон, когда подолгу стоит сухая жаркая погода, этими выделениями изобилуют многие виды лиственных деревьев.