Первая книга отличника: материалы для школьных викторин и конкурсов

Помидоры родом из Южной Америки. На языке ацтеков, населявших территорию теперешней Мексики, помидор назывался "томатль". Отсюда и русское "томат". В XVII столетии в Европе многие считали помидоры несъедобными. Одной из первых стран, начавших в XVIII веке выращивать помидоры как овощи, оказалась Россия.

* * *

Хлеб имеет тысячелетнюю историю. В прошлом он ценился на вес золота, и к нему относились уважительно. Не случайно в Древнем Египте хлеб, солнце и золото обозначались одинаково – кружком с точкой посередине.

С древнейших времен выпечка хлеба на Руси считалась делом ответственным и почетным. По свидетельству "Домостроя" – свода житейских правил и наставлений, составленного в XVI веке, – во многих поселениях были специальные избы, приспособленные для выпечки хлеба. В этих примитивных пекарнях готовили хлеб мастера, которых называли хлебниками. Кроме хлебников, выпекавших хлеб для продажи на рынке, выпечкой этого продукта занимались хозяйки в каждом доме.

В XI веке на Руси выпекали кислый хлеб из ржаной муки. В XVI веке пекари на Руси уже подразделялись на хлебников, калачников, пирожников, пряничников, блинников и ситников. Они выпекали ржаной и пшеничный хлеб разных сортов, булочные изделия, пироги, пряники.

Хлеб на Руси ценился высоко. О нем в народе говорили как о живом существе: хлеб-кормилец, хлеб-батюшка. Так же как и хлебу, испокон веков относился народ с уважением и к труде тех, кто создавал его.

* * *

Суп – очень древнее блюдо. Первое свидетельство о нем относится к VIII–VII тысячелетиям до н. э. на Ближнем Востоке. Тогда он представлял собой похлебку из зерна.

4700 лет назад в Китае вышла поваренная книга, в которой содержалось описание нескольких супов. Один из них, называвшийся "золотые луны в серебряном море", готовили из голубиных яиц.

В Древней Греции во время Олимпийских игр непременно готовили суп из жертвенных коз и телят для укрепления силы и придания мужества.

Англичане крепким бульоном, сильно заправленным луком, лечатся от простуды. А народы Северной Африки и испанцы лучшим средством от всех болезней считают чесночный суп.

* * *

Сливочного масла жители древней Европы не знали. Впервые оно появилось в средние века и оставалось на протяжении двух веков как помада для знатных дам. Затем маслу нашлось новое применение – его стали употреблять на освещение помещений. Лишь около 1500 года сливочное масло стало пищевым продуктом.

* * *

Родиной макарон историки считают Китай. Именно оттуда завез в Италию вермишель-"вермичелли" ("червячки" по-итальянски) из сушеного теста Марко Поло в 1274 году.

С этим не согласны итальянцы. Так, основатель музея макарон в городе Сан-Ремо Ванни Аньези ссылается на документ 1250 года из своего музея, в котором написано, что рыцарь обязан взять с собой в поход сухари, оливки, сыр и мешочек макарон.

* * *

Слово "салат" заимствовано в XVIII веке из французского языка, куда оно пришло из латинского, где обозначало "солить". В те времена умением готовить салаты славились французские кулинары.

Говорят, что французский дворянин д’Орбиньяк, разорившийся до нитки, в Лондоне скопил новое состояние благодаря умению делать салаты. За каждое блюдо с превосходным вкусом он получал до 100 английских фунтов.

Французский писатель Дюма-отец, путешествуя по России, с удовольствием делился рецептами "своих" салатов и, в свою очередь, учился готовить стерлядь и осетрину, варить варенье из роз с медом и корицей. Он по достоинству оценил шашлык и невзлюбил водку.

В Берлине специалисты только по салатам готовили блюда в белых перчатках и разговаривали при этом шепотом.

* * *

Первая стиральная машина появилась примерно 100 лет назад. Предназначалась она для больших прачечных. В начале XX века появляются устройства, облегчающие домашнюю стирку. Имели они размеры дубовой бочки на ножках. Внутренняя поверхность и дно были рифлеными для ускорения стирки.

Сверху бочка закрывалась массивной крышкой, в нижней части имелся кран для сливания воды. Внутри бака установлена была крестовина с лопастями, которая вращалась с помощью специального рычага, представлявшего собой длинную, в рост человека, палку, наклоняемую то в одну, то в другую сторону. Вы качаете рукоятку рычага, а крестовина перелопачивает белье в баке. Просто, но утомительно. В то же время появляются и отжимные валки, которые рекламируются как "выжималки для белья".

* * *

Прообраз первых шариковых ручек был обнаружен в гробнице фараона Тутанхамона. Это заостренные трубочки из меди. Внутри такой трубочки находилась тростинка. Ее заполняли темной жидкостью – чернилами, которые просачивались по волокнам стебля и накапливались на заостренном конце трубочки. При письме на папирусе оставался четкий тонкий след.

В средние века господствовали гусиные перья. Их владычество кончилось лишь в XVIII веке, когда было изобретено металлическое перо с продольной прорезью на кончике.