Петербургские доходные дома. Очерки из истории быта

Посередине столовой зоны — обеденный стол в окружении стульев. Современная манера придвигать стол к дивану, была неприемлема, это ломает весь застольный этикет. И стол, и буфет максимально приближены к двери, ведущей на кухню. Вот это действительно буфет, а не буфетный шкаф. Нет глухих боковых стенок. Верхняя часть буфета в окружении легких консольных полочек поддерживается двумя изящными колонками. Нижняя столешница значительно больше по площади, да и выглядит массивнее верхней. В верхнюю часть буфета ставили чайную посуду, а в нижней центральной части — тяжелые обеденные сервизы, в боковых хранили столовое белье: скатерти, салфетки, в ящиках — столовые приборы. С другой стороны двери — чайный столик. Характерный гибрид тумбочки и этажерки. На верхней столешнице стояли самовар на подносе и чашки. А на полочке под ней — разные сорта чая в чайницах, внутри — запасы чая и сахара.

«Турецкий» диван и наддиванное горизонтальное зеркало

Тумба с альбомами

Буфет и обеденный стол

Все горизонтальные поверхности застилались салфетками и скатерочками вязанными, кружевными вышитыми. Это связывалось с представлением об уюте вплоть до 1960-х годов.

Хозяйственные помещения

У черной лестницы — хозяйственные помещения: кухня, ватерклозет и прихожая. Просторная 14-метровая кухня с окном была оснащена эмалированной раковиной с краном — в доме был водопровод! В углу кухни была дровяная плита с духовкой, из гигиенических соображений в белых глазурованных изразцах, чтобы ее можно было мыть. Вспомним, что в целях экономии в гостиной голландка была декорирована неглазурованными изразцами под покраску. Вот они, приоритеты начала XX века — гигиена на первом месте, а уж потом красота и престиж. И еще одно довольно интересное нововведение XX века — вход с черной лестницы не прямо на кухню, как это было в XIX веке, а через прихожую, где оставалась верхняя одежда прислуги. В этом безусловная заслуга врачей-гигиенистов, которые всю последнюю треть XIX века просвещали горожан, — и вот результат. В углу квартиры — ватерклозет с фаянсовым унитазом, весьма престижное благоустройство того времени.

Через черный ход в квартиру попадала прислуга. В XIX веке без прислуги невозможно было обходиться. Например, поденщицы, которых брали для определенной работы на день, — отсюда и название. Поденщина — это мыть окна, натирать полы, делать генеральную уборку и многое другое, что делается не каждый день. Но была и постоянная прислуга — это кухарки, горничные, няни. Вообще к концу XIX века с ростом индивидуализма предпочитали не живущую в доме прислугу, а приходящую. Хотя платить ей приходилось больше — ведь она должна была где-то снимать для себя угол, причем не где-нибудь на дешевой окраине, а где-то рядом, в центре. В нашей квартире была приходящая кухарка. Приходила она с утра, приносила простые продукты, растапливала плиту и ставила варить обед. В это время прибирала в комнатах. Подавала обед на стол, мыла посуду. Готовила ужин и, оставив его на теплой плите, уходила. Кстати, когда мы были в комнатах, обратили ли вы внимание, что вся мебель (шкафы, буфеты, тумбочки) закрывалась на ключ? Причем она всегда была закрыта, а когда хозяйке что-то надо было взять, она отпирала замок ключом из связки, висящей у нее на поясе. Объяснялось это просто — в доме бывало много разной прислуги. Забавно, что традиция ставить мебельные замки прекратилась лишь к 1970-м годам, когда никакой прислуги уже не было и в помине многие десятилетия. Вот как устойчивы бытовые привычки!

* * *

Вот такая маленькая (86-метровая!) квартира для одинокого учителя была в нашем доходном доме. Думаю, что многое показалось вам до боли знакомым. Что, оглянувшись вокруг себя, если вы, конечно, живете в старом фонде, вы обнаружили многое из того, о чем здесь написано. Приглашаю посмотреть и потрогать все вживую. И мне так бы хотелось, чтобы петербургские квартиры музеефицировались самими горожанами — совершенно очевидно, что ждать этого от городских или центральных властей бессмысленно. Прошло уже 100 лет, мы теряем и теряем интерьеры наших петербургских квартир. Неужели они вымрут, как мамонты? Попробуем сохранить хотя бы несколько сотен музейчиков-квартир. И это зависит только от нас самих. Это очень непростое дело — реконструировать историко-бытовую квартиру доходного дома. Это я прочувствовала на себе. Даже несмотря на мою теоретическую научную подготовленность, на мой генетический багаж петербурженки в четвертом поколении, на мою энергичность и работоспособность, я столкнулась с массой проблем. Поэтому давайте помогать друг другу в сохранении и реконструкции наших петербургских квартир. Я на первых порах с удовольствием помогу своим практическим опытом и знаниями. Когда же это станет массовым явлением, мне представляется, что должны, наверное, появиться специальные бюро в помощь гражданам, желающим музеефицировать свои квартиры.