Петрушка, укроп, сельдерей и кинза для здоровья и долголетия

А еще сельдерей содержит в 4 раза больше органического натрия, чем кальция, а потому способен растворять отложения солей. Замечено: если стала ощущаться негибкость суставов и появился характерный скрип в коленях, значит, налицо нехватка натрия. Когда ткани, суставы и стенки сосудов отвердевают, это признак того, что в организме много кальция. Вот здесь-то и придет на помощь сельдерей. Особенно он полезен людям, любящим есть сладкое.

...

Всем известна красивая легенда о Тристане и Изольде. Так вот, согласно этой легенде, именно сок сельдерея был одним их компонентов любовного напитка, который выпили рыцарь и его возлюбленная.

Чудо-лекарь сельдерей – полный комплекс витаминов группы В. Помимо кобаламина (В12), сельдерей содержит все остальные витамины группы В, причем в сбалансированном виде, словно сельдерей создан природой как лекарственный комплекс специально для человека. Ведь учеными доказано, что витамины группы В действуют наиболее эффективно в комплексе, если какой-то из них отсутствует, например, рибофлавин (В2) или пиридоксин (В6), биологическая активность остальных тоже снижается.

Витамины группы В необходимы прежде всего детям школьного возраста, от которых требуется концентрация внимания, студентам, работникам умственного труда, а также служащим, с утра до вечера портящим нервы при общении с клиентами и начальством, и не в последнюю очередь всем поклонникам спорта и здорового образа жизни, а также всем, кто ценит здоровье и хорошее самочувствие.

Заготовка лекарственного сырья

Лекарственными свойствами обладают корни и листья сельдерея. Лучше всего покупать свежий корнеплодный сельдерей. Выбирая свежие черешки и зелень сельдерея, следите, чтобы они были упругими и сочными, без следов вялости и пожелтения. Зимой можно приобрести тепличный сельдерей.

Если вы хотите лечиться сельдереем круглый год, можете вырастить чудо-лекарь на подоконнике.

...

«Прозаическому» пищевому употреблению сельдерея мы обязаны немцам. Именно они в XV–XVI веках ввели в обиход кулинарное использование этого растения.

Осенью нужно выкопать корень и посадить его в плодородную, хорошо удобренную почву в деревянный ящик. Сельдерей достаточно неприхотливое растение, нуждается в еженедельном поливе и не требует какого-то сложного ухода.

Лекарственные свойства сельдерея

Чудо-лекарь сельдерей очень полезен для человека, ведь это удивительное растение:

– активизирует углеводный обмен;

– выводит из организма воду и помогает бороться с лишним весом;

– дезинфицирует слизистую оболочку рта и гортани;

– обладает болеутоляющим свойством;

– оказывает мочегонный эффект;

– оказывает противоаллергическое действие;

– очищает организм от токсинов;

– повышает общую сопротивляемость организма;

...

В России сельдерей появился в царствование Екатерины II. Первоначально наши соотечественники использовали его так же, как древние греки и римляне – в качестве декоративного растения. И только позднее корни сельдерея стали добавлять в пищу.

Лечебные свойства сельдерея известны еще с античности. Древнегреческие врачи назначали препараты из сельдерея при многих заболеваниях. Знаменитый Гиппократ утверждал, что при расстроенных нервах сельдерей должен быть и пищей, и лекарством.

– содержит незаменимые питательные вещества для здоровья кожи, ногтей и волос;

– стимулирует слизистую оболочку желудка к выработке большего количества желудочной кислоты, что обеспечит лучшее усвоение белка;

– способствует отделению слизи при кашле, насморке и простуде;

– укрепляет нервную систему, смягчает последствия стрессов;

– улучшает перистальтику кишечника, служит отличной профилактикой запоров;

– уничтожает бактерии в почках, мочевом пузыре и в мочевыводящих путях, лечит воспалительные процессы;

– уничтожает условно-патогенные бактерии в желудочно-кишечном тракте, регулирует пищеварение.

Показания к применению

В качестве лекарственного средства сельдерей применяется:

– для повышения аппетита;

– как легкое успокоительное;

– при болезнях почек;

– при импотенции, простатите;

– для нормализации веса, при ожирении;

– при болезнях ЖКТ (гастритах, язвенной болезни, хронических колитах);

...