Питание и диета для будущих мам

Ингредиенты: свинина вареная нежирная – 300 г, сметана – 150 г, картофель – 3 шт., яблоки – 3 шт., огурцы соленые – 2 шт., помидоры – 2 шт., зелень петрушки – 1 пучок, листья зеленого салата – 0,5 пучка, соль по вкусу.

Способ приготовления. Овощи, яблоки и зелень моют. Свинину нарезают небольшими кусочками и выкладывают в глубокую миску. Картофель отваривают, остужают, очищают от кожицы и нарезают ломтиками. Яблоки очищают от кожицы, удаляют сердцевину и мелко нарезают. Огурцы нарезают соломкой, помидоры – дольками. Все продукты соединяют, добавляют измельченные зелень петрушки и листья салата, солят и заправляют сметаной.

САЛАТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ И ШПИНАТА

Ингредиенты: телятина вареная – 100 г, шпинат – 100 г, масло оливковое – 2 ст. ложки, листья салата – 0,5 пучка, соль по вкусу.

Способ приготовления. Телятину нарезают тонкими ломтиками. Шпинат тщательно промывают и нарезают тонкими ломтиками. Складывают все ингредиенты в глубокую миску, добавляют измельченные листья салата, солят и заправляют маслом.

САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

Ингредиенты: филе куриное – 200 г, горошек зеленый консервированный – 150 г, сметана – 150 г, картофель вареный – 3 шт., огурцы – 2 шт., зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль по вкусу.

Способ приготовления. Куриное филе пропускают через мясорубку, солят, формуют небольшие фрикадельки и отваривают. Очищенный картофель и вымытые огурцы нарезают кубиками, смешивают с фрикадельками, добавляют горошек, мытую измельченную зелень петрушки и укропа. Салат солят и заправляют сметаной.

САЛАТ ИЗ МЯСА ЦЫПЛЕНКА И СЕЛЬДЕРЕЯ

Ингредиенты: мясо цыпленка вареное – 200 г, корни сельдерея – 10 шт., яблоки – 5 шт., сметана – 5 ст. ложек, сок лимонный – 1 ч. ложка, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль по вкусу.

Способ приготовления. Коренья моют, чистят нарезают соломкой и сбрызгивают соком лимона, затем перетирают с солью до мягкости. Яблоки моют, очищают от кожицы, удаляют сердцевину, нарезают соломкой. Мясо цыпленка нарезают мелкими кубиками. Зелень петрушки и укропа моют, измельчают, затем все ингредиенты перемешивают. Салат солят и заправляют сметаной.

САЛАТ С МЯСОМ КУРИЦЫ

Ингредиенты: мясо курицы вареное – 200 г, сметана – 100 г, перец сладкий – 1 шт., капуста цветная – 500 г, салат зеленый – 1 пучок, соль по вкусу.

Способ приготовления. Овощи моют. Мясо нарезают кубиками, сладкий перец – соломкой. Цветную капусту отваривают в подсоленной воде, остужают и разбирают на соцветия. Листья салата измельчают. Все ингредиенты смешивают, солят и заправляют сметаной.

Салаты из рыбы и морепродуктов

САЛАТ ИЗ СУДАКА

Ингредиенты: филе судака – 200 г, сметана – 150 г, орехи грецкие – 50 г, яблоки – 3 шт., салат зеленый – 1 пучок, соль по вкусу.

Способ приготовления. Филе судака отваривают в подсоленной воде, остужают и разминают вилкой до однородного состояния. Яблоки моют, удаляют сердцевину и нарезают тонкими ломтиками. Грецкие орехи толкут в ступке, листья салата моют, нарезают небольшими полосками. Все ингредиенты перекладывают в глубокую миску, добавляют сметану, соль и перемешивают.

САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ РЫБЫ

Ингредиенты: филе морской рыбы – 300 г, сметана – 100 г, картофель вареный – 4 шт., огурец соленый – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., зелень петрушки и укропа – по 1 пучку, соль по вкусу.

Способ приготовления. Филе отваривают в подсоленной воде, слегка остужают и нарезают небольшими кусочками. Картофель очищают и нарезают кубиками. Лук очищают, моют, шинкуют, огурцы нарезают соломкой. Зелень петрушки и укропа измельчают. Все ингредиенты смешивают, солят, заправляют сметаной.

САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Ингредиенты: печень трески консервированная – 100 г, горошек зеленый консервированный – 100 г, сметана – 50 г, картофель – 1 шт., листья зеленого салата, лук зеленый, зелень укропа – по 0,5 пучка, соль.

Способ приготовления. Картофель моют, отваривают, очищают, остужают и нарезают кубиками. Печень трески нарезают небольшими кусочками. Зелень укропа, листья салата и зеленый лук измельчают. Ингредиенты смешивают, добавляют зеленый горошек, солят и заправляют сметаной.

САЛАТ ИЗ ОСЕТРИНЫ

Ингредиенты: осетрина вареная – 200 г, фасоль стручковая консервированная – 100 г, морковь вареная – 2 шт., икра черная – 2 ст. ложки, икра красная – 2 ст. ложки, сметана – 2 ст. ложки, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, салат зеленый – 1 пучок.

Способ приготовления. Морковь очищают, нарезают кубиками, осетрину – полосками, зелень петрушки, укропа и листья салата моют и измельчают. Ингредиенты смешивают, добавляют красную и черную икру. Готовый салат заправляют сметаной.