Питание и здоровье

В качестве примера, здесь было бы уместно вспомнить замечательного человека, выдающегося ученого, хирурга, педагога, академика РАМН Федора Григорьевича Углова. Во время Великой Отечественной войны он был военным врачом, начальником хирургического отделения госпиталя. Оперировал во время налетов, при недостаточном освещении, на пронизывающем холоде. Всю ленинградскую блокаду он простоял у операционного стола. После войны Федор Григорьевич возглавлял кафедру госпитальной хирургии Первого медицинского института им. академика И. П. Павлова (ныне – Санкт-Петербургский государственный медицинский университет). Уже в семидесятых годах хирурги многих стран мира стремились лично познакомиться с этим великим человеком, о котором складывались легенды, и увидеть проводимые им операции.

Академик РАМН Углов был действительным и почетным членом Петровской академии наук и искусств, вице-президентом Международной Славянской академии, президентом Государственного православного фонда, почетным доктором Санкт-Петербургского государственного медицинского университета им. И. Павлова, почетным членом зарубежных научных обществ, лауреатом многочисленных премий. Он попал в Книгу рекордов Гиннесса как старейший в мире практикующий хирург. Автор книг и нескольких сотен научных статей. Одним из первых в СССР он разрабатывал методы хирургического лечения пороков сердца, успешно выполнял сложнейшие операции на пищеводе, при заболеваниях легких. Являлся автором изобретения «Искусственный клапан сердца и способ его изготовления».

Много лет Федор Углов возглавлял журнал «Вестник хирургии имени И. Грекова», был членом редакционного совета журнала «Защита и безопасность», членом Союза писателей России, почетным членом хирургического общества им. Пирогова, возглавлял Всероссийское общество трезвости.

Был награжден двумя орденами Трудового Красного Знамени, орденом Дружбы народов, орденом «За заслуги перед Отечеством», медалями «За боевые заслуги», «За оборону Ленинграда», «Изобретатель СССР». До последних своих дней работал на кафедре госпитальной хирургии медицинского университета, проводил обходы больных, консультировал на операциях. В одной из своих книг он написал: «Если бы Господь подарил мне еще сто лет жизни – я бы их, не раздумывая, также отдал служению Отечеству, своему народу, а особую сокровенную часть сердца – любимому городу Санкт-Петербургу».

Умер Ф. Г. Углов 22 июня 2008 г. в Санкт-Петербурге на 104-м году жизни.

Федор Григорьевич неустанно пропагандировал здоровый образ жизни. Первая его книга «Сердце хирурга» увидела свет в 1974 году и многократно переиздавалась. Он написал много интересных, замечательных, очень полезных книг. Последняя его книга носит название «Сто лет для человека слишком мало». Среди секретов долголетия академик называл умеренность в пище, трезвость, доброделание и трудолюбие.

Его рекомендации для людей заключаются в следующем:

• спать не менее 7–8 часов;

• не брать к сердцу отрицательную информацию;

• любить, больше смеяться;

• вставать из-за стола слегка голодным (через пять минут желание есть пропадет и возникнет легкость).

Вот что он писал о вреде алкоголя:

Алкоголь – зло никак не меньшее, чем любые другие наркотики. Потребление спиртного сокращает жизнь на 20–25 лет. Любая доза алкоголя сокращает сосуды мозга. Эритроциты перестают туда попадать, и клетки мозга через какое-то время погибают. В результате, даже после умеренного потребления спиртного в мозгу человека остается целое кладбище из погибших нервных клеток. А через несколько лет мозг у него сморщивается, уменьшается в объеме. После умеренного потребления спиртного мозг приходит к норме только через 20 дней. Все это время человек работает «пьяным» мозгом. А смертельная доза алкоголя – восемь граммов на килограмм веса. Так что алкоголь – это настоящий яд. Согласно данным ВОЗ, в мире каждый третий умирает от причин, связанных с употреблением алкоголя.

Так же отрицательно он относился к привычке курения. Необходимо знать, писал он, что курение отрицательно сказывается на сердце, сосудах, печени и самое главное на головном мозге. Табак сокращает жизнь на 7–8 лет.

Три основные причины сокращения жизни – переедание, алкоголь и табак.

Небезынтересны и его советы, которые Федор Григорьевич дает людям в своей книге «Как дожить до ста лет»:

• Не садись в транспорт, когда можно пройтись пешком.

• Выходи из-за стола чуточку голодный и знай меру в интимной жизни.

• Никогда не пей и не кури!

• Учись и работай всю жизнь. Делай людям только добро и не желай зла.

В своей жизни он всегда придерживался правил, которые он активно рекомендовал людям. Это подтверждает и диета Ф. Г. Углова:

9.00 – чай или кофе без сахара

11.00 – вареное яйцо и восемь черносливин

14.00 – 200 г вареного постного мяса и 100 г сырых овощей плюс апельсин или мандарин

17.00–30 г сыра и один апельсин или яблоко

20.00 – стакан кефира

Из всех своих рекомендаций Федор Григорьевич Углов вывел 12 правил, которые назвал «Памятка российскому долгожителю». Вот они:

1. Люби Родину и защищай ее. Безродные долго не живут.