Питание женского здоровья и стройности

Так уж сложилось, что веганство завело мою гормональную систему в еще больший стресс, а потому я решилась сквозь страхи корректировать здоровье с помощью того, что я так давно не ела: МЯСО.

В отдельном созданном мной курсе «Целительного мясоедения: карнивор-питание стройного хищника» рассказано множество нюансов этой особой питательной стратегии оздоровления.

Как вы можете увидеть по отзывам о курсах осознанного питания, особенно про карнивор-питание, среди участниц очевидна тенденция к улучшению гормонального статуса, улучшению стрессоустойчивости, качества кожи, похудению и др.

Здесь же в данном издании мы больше поговорим о варианте питания женского гормонального здоровья и отдельных разновидностях диет, как гормональных помощников, в числе которых есть и карнивор-питание.

В книге будут и практические советы, направленные на формирование адекватного рациона, и улучшения состояния кожи на лице и теле с помощью пищи, и несколько вкусных неожиданных блюд, а также интересные рассказы из жизни.

Уже пора начинать погружаться в этот интересный питательный мир женского здоровья!

Стейки для леди и джентльменов: в чем разница?

Когда я только начинала свое карнивор-приключение к здоровью и погружение в мясную тему, мой супруг на радостях таких, что жена наконец-то одумалась и обратила свой в прошлом вегетарианский взор на мясо, стал активно приглашать меня в рестораны. Мы обошли несколько десятков лучших стейкхаузов Испании, Швейцарии, Португалии, Франции, Италии и Германии.

Мои запросы в поисковых системах в интернете и, в частности, в трипэдвайзоре стали исключительно ориентированными на мясо. Так уж сильно я увлеклась этой темой стейков и хотела опробовать лучшие варианты из возможных.

В то время новичка-мясоеда я с удивлением узнала, что существуют так называемые lady’s cut и gentleman’s cut, что обозначает размер мясного кусочка при заказе в ресторане. И этот размер имеет значение. В том числе и для здоровья.

Еще в то время меня смутило, что «стейк для леди» весит как-то скромно и выглядит компактно – всего лишь 180–230 граммов. Такой кусочек мяса для меня, особо голодной после веганства, только на утоление первого аппетита на первое блюдо и годился… так сказать, appetizer или starter, то есть как первая закуска.

Обратив внимание на «джентльменские стейки», я с лёгкой завистью заметила, что мужчинам же везет чуть больше: Gentleman’s cut утоляет мужской аппетит 320 граммами мяса.

Только речь при таких заказах идет о нежирном филе говядины, которым ещё сложней утолить голод в отсутствие гарнира, который мы, конечно, не заказывали. А скорее мы отказывались от него! Нам постоянно приходилось доказывать официантам, что гарнир мы не хотим. Даже включенный в стоимость. Даже в подарок. Даже листья салата. Не говоря уже о картофеле в любых вариантах, рисе, спарже, овощах и т.п. И просьба унести свежий хлеб со стола тоже вызывала недоумение у официантов. Как и многие другие необычные просьбы, которые я расскажу далее.

После веганского прошлого мой зверский голод и парочка «мужских» стейков порой не утоляла. Что уж говорить про «женские» скромные филешки?

Так вот стереотип, что женщина «должна» маленьким кусочком мяска обойтись, закусив салатом, причем в идеале обойтись этим самым салатом, оставив мясоедение сильному полу, я явно развенчивала не только в теории, но и на практике.

Наш обычный заказ в стейковом ресторане выглядел следующим образом:

На первое выбор пал на тартар с парой желточков, в идеале из перепелиных яиц, без специй с крупными хлопьями соли отдельно для меня. Причем я просила приносить ингредиенты отдельно, чтобы я сама имела возможность перемешать, либо же просила официанта смешивать ингредиенты на моих глазах. Возможно, для кого-то это прозвучит дико, но в дорогих ресторанах практика приготовления некоторых первых блюд и нарезание стейков на виду в порядке вещей и дополнительного развлечения.

Мой супруг же предпочитает на первое блюдо чаще всего побаловать себя карпаччо или же набором из сыровяленых нарезок. Безусловно, я краду с его тарелочки пару кусочков, искренне веря, что в чужой тарелке вкуснее))

Ах да! Забыла упомянуть, что помимо просьбы ликвидировать хлеб со стола, я удивляю официантов заказом сливочного масла, да побольше. И без травок там всяких в составе. И без хлеба. Ну как-то же надо скоротать время до прихода первого заказа?! Ну и по другим причинам тоже. Эти причины станут более понятными далее.

На второе и оно же основное блюдо мы чаще всего заказываем стейк томагавк или ти-бон (T-bone – мясо на кости в форме буквы Т) весом от 800 граммов до… какой будет в ресторане. Был случай со стейком и на 1400 граммов.

Именно в ресторане мы предпочитаем дегустировать стейки разной степени и длительности сухой выдержки, что дает неповторимый привкус мясу, который все-таки на любителя. И не на каждый день. Это отдельный разговор для гурманов, который, боюсь, может затянуться на много десятков или сотен страниц.