План Похудения 2.0: Новый Взгляд на Здоровое Питание

Эта диета, основанная в 1972 году вместе с книгой доктора Роберта Аткинса «Диетическая революция доктора Аткинса», основана на идее о том, что низкое потребление углеводов – в отличие от традиционной низкокалорийной диеты – лучше подходит для снижения веса. Сегодня существуют вариации диеты Аткинса, варьирующиеся от 20 до 100 граммов углеводов в день. Как правило, диета Аткинса менее строга, когда речь идет о фруктах и овощах, что может сделать ее хорошим выбором для увеличения потребления витаминов и минералов.

Палеолитическая (палео) диета

Сторонники палеодиеты утверждают, что продукты, которые употребляли в пищу группы охотников-собирателей эпохи палеолита, лучше всего подходят для здоровья человека. Диета содержит около 25% углеводов и исключает все зерновые, бобовые, молочные продукты, сахар и обработанные продукты.

Разные люди могут по-разному реагировать на низкоуглеводные диеты; Тот факт, что определенная низкоуглеводная диета действительно хорошо работает для одного человека (т.е. обеспечивает более быструю потерю веса), не означает, что она будет работать так же и для другого человека – различие часто обусловлено генетикой. Кроме того, люди, живущие с лишним весом и ожирением, могут обнаружить, что для достижения кетоза им требуется больше времени, чем людям, не живущим с такими заболеваниями.

Измените свое отношение к еде

Нам не придерживаться подхода «одна диета подходит всем». То, что вы уже едите, скорее всего, можно адаптировать к вашим целям. Начните свою индивидуальную программу сегодня.

Продукты, которые следует есть на низкоуглеводной диете

Мясо

Птица

Рыба и морепродукты

Яйца

Орехи

Семена

Не крахмалистые овощи (например, брокколи, морковь и огурцы)

Масло

Сыр

Крем

Авокадо

Оливковое, авокадо и кокосовое масла

Продукты, которые следует ограничить или избегать на низкоуглеводной диете

Низкоуглеводные диеты обычно рекомендуют ограничить или исключить следующее:

Макаронные изделия

Хлеб

Фасоль и чечевица

Сода и сок

Выпечка и сладости

Зерна

В зависимости от низкоуглеводной диеты можно также ограничить или исключить употребление крахмалистых овощей, молочных продуктов и фруктов.

Низкоуглеводная диета для похудения

Хотя многие люди склонны прибегать к низкоуглеводным диетам для похудения, исследования этого эффекта не являются полностью окончательными. В систематическом обзоре Кокрановской базы данных 2022 года было рассмотрено 61 рандомизированное контролируемое исследование, в котором почти 7000 участников были помещены либо на диету с низким содержанием углеводов (менее 45% общей энергии), либо на диету со сбалансированным содержанием углеводов (от 45% до 65% общей энергии).

Интересно, что результаты практически не выявили различий в потере веса как у участников, живущих с диабетом 2 типа, так и у участников без диабета 2 типа, особенно в долгосрочной перспективе (один-два года).

Хотя потеря веса может быть достижима на диете с низким содержанием углеводов, исследования показали, что первоначальная потеря веса, по крайней мере, частично связана с потерей веса воды. Потеря жира, как правило, происходит при соблюдении диеты, но после того, как соблюдение диеты ослабевает, эффект через год аналогичен эффекту от других диет.

Низкоуглеводная диета может быть полезным компонентом успешной программы по снижению веса, но только если учитывать и многие другие вещи, такие как выбор жидкости, восстановление, управление голодом, физические упражнения и многое другое.

Низкоуглеводная диета для лечения диабета

Согласно обзору 2020 года, в краткосрочной перспективе (примерно шесть месяцев) низкоуглеводная диета может быть полезной для людей, живущих с диабетом 2 типа, увеличивая частоту ремиссии этого заболевания, сокращая использование лекарств, увеличивая потерю веса и улучшая уровень триглицеридов. и метаанализ в BMJ. Однако тот же обзор показал, что через 12 месяцев большая часть преимуществ низкоуглеводной диеты уменьшилась и даже, похоже, ухудшила уровень холестерина ЛПНП (плохого).

Согласно рекомендациям диабетической ассоциации, низкоуглеводная диета действительно является вариантом лечебного питания при диабете. Тем не менее, ADA подчеркивает, что диеты с низким содержанием углеводов, безусловно, не являются единственным доступным диетическим лечением, и рекомендации по макронутриентам (углеводам, жирам и белкам) должны быть индивидуальными и основываться на моделях питания, предпочтениях и целях.

Вторя исследованию BMJ, многие эксперты по питанию по-прежнему осторожны или даже опасаются диет с низким содержанием углеводов.

Низкоуглеводная диета для уменьшения воспаления

Когда речь заходит о способности низкоуглеводной диеты снижать воспаление до статистически значимого уровня, текущие исследования остаются неоднозначными.