Планерское. Коктебель

Ни богомола, ни эмпузу нельзя уничтожать. За свою жизнь они поедают несметное множество вредных насекомых — от тлей и садовых мушек до комнатных мух. Как все богомоловые, они являют собой классический пример «подстерегающих хищников», или «засадников». Многие часы просиживают они в траве или на кустах, приподняв передние ноги в «молитвенном» движении (этой позе они обязаны своим названием), и подстерегают насекомых.

Если богомола сильно испугать, он становится сам на себя непохож: принимает угрожающий вид и шумно распускает крылья, которые обычно спрятаны у него под более плотными надкрыльями.

Боярышник. На Украине и Польше его еще называют глодом, в России — барыней. Этот кустарник из семейства розоцветных, почти такой же колючий, как и шиповник, весьма распространен в Коктебеле. Его можно встретить и на Карадаге, и в старокрымских лесах. Плоды боярышника съедобны. Чаще всего они красного или красновато-оранжевого цвета, с мучнистой мякотью.

Цветет боярышник в мае—июне белым цветом (есть виды и с красными цветами). Белые душистые его цветы издавна слыли лечебными. Одна из самых интересных книг по народной фитотерапии, ставшая почти библиографической редкостью (она написана двумя энтузиастами в этой области — отцом и сыном М.А. и И.М. Носалями[20], рассказывает о целительном действии напара и настойки из цветов боярышника при различных заболеваниях, в особенности сердечных и нервных. Жители Коктебеля собирают и его плоды, считая, что они помогают при одышке и сердечных болях. Впрочем, это никакое не открытие. Боярышник — старое лечебное средство, применяемое при сердцебиениях, бессоннице, повышенном артериальном давлении, а также при лихорадке и кашле. Еще в XIX веке ученые пришли к заключению, что боярышник положительно влияет на работу сердца, успокаивает центральную нервную систему.

В наше время лечебные свойства боярышника изучены досконально. В его плодах найдены урсоловая и олеанолевая кислоты, сапонины, дубильные вещества, сорбит, холин и др. Экстракт боярышника опробован на животных. Доказано, что он не токсичен, стимулирует деятельность сердца, расширяет сосуды.

Каперсы. На глинистых береговых откосах Коктебеля лотом цветут каперсы. Их длинные колючие стебли, достигающие полутора метров, с округлыми или овальными листьями, стелются по склонам и скрепляют сыпучий грунт. Крупные цветы (5—8 см в диаметре) с четырьмя белыми или бледно-розовыми лепестками и длинными ты-чинками раскрываются к вечеру, распространяя нежный аромат.

Семейство каперсовых насчитывает 900 видов; у пас в стране их только 15. Каперсы растут в южном Крыму (захватывающем и наши, коктебельские берега), на Кавказе, в Средней Азии.

Каперсы — ценное пищевое растение. Их бутоны — на вид зеленые ягоды или орешки — можно солить, мариновать и консервировать. В продажу они поступают в виде консервов.

Кизил (красный — тюркск.) — житель центральной и южной Европы. Есть он и в Малой Азии. В СССР особенно распространен в Крыму и на Кавказе. Здесь он пробирается в горы, до высоты 1200 метров. Это кустарник или деревце, достигающее порой 6—8 метров. Живет кизил долго — до 250—300 лет. Желтые его цветки появляются ранней весной, еще до того, как ветки покроются листьями. Плоды же созревают поздно. Они продолговатые, темно-красные (отсюда и название), иногда желтые.

Есть несколько сортов кизила: «обыкновенный», «грушевидный», «желтоплодный». Его разводят и как плодовое дерево. У садового кизила ягоды бывают до 3 сантиметров длиной.

Из кизила варят чудесное душистое варенье, делают кисели, настойки, наливки, компоты, соки. В нем много витаминов и дубильных веществ. Последними объясняются и лекарственные свойства кизила. Старожилы Коктебеля утверждают, что он особенно полезен при сердечных заболеваниях.

Кил — по-турецки глина. Научное название кила — «кефекилит» («глина из Кафы», Феодосии) вошло в литературу в начале прошлого века. Способность кила мылиться в воде была известна еще в древности, поэтому и прозвали его «горным мылом». С давних пор пастухи использовали кил для мытья овечьей шерсти. В промышленности он применяется для очистки нефтей и масел, для осветления вин и т. д.

В Крыму основные залежи кила найдены под Бахчисараем и под Севастополем, на отрогах Сапун-горы (сапун — по-турецки мыло). Коктебельский же кил не является килом в строго научном смысле, правильнее его называть килоподобной глиной. Из таких глин сложены здесь береговые откосы, а глинистый холм, подымающийся над морем, между улицами Десантников и Победы, откуда открывается великолепный вид на залив, в поселке зовут Киловой горкой.

Килоподобные глины Коктебеля сохраняют практические свойства чистого кила. А у кила есть одна замечательная особенность. Он не пропускает солнечных лучей и препятствует скоплению пигментных клеток. В этом отношении он действует как солянокислый хинин, который идет на приготовление различных кремов против веснушек.