Планета Полигон

Второе, чем я озадачился перед поездкой, — это переработка одной из бочек рыбы в пресервы. У меня в хранилище были две бочки с растительным маслом. Небольшие, литров по двадцать. В одной из них масло оливковое, а вот во второй — не знаю, из какого растения, но оно мне безумно нравилось своим необычным, насыщенным вкусом. Вот это второе и использовал для заправки.

Рецепт простой. Налил в пустую бочку масла так, чтобы закрыть днище сантиметра на два. Просоленный балык семги промыл чистой водой от соли и, предварительно выдернув оставшиеся там косточки, порезал на небольшие полоски толщиной миллиметров пять с длиной сантиметров семь-восемь и шириной сантиметров пять. Их уже плотно укладывал в бочку с маслом. Важно, что по заполнению бочки рыба должна быть полностью закрыта маслом, тогда она долго хранится и не портится.

Заморочился я этим с целью получения не общественной прибыли, а личной. Сначала посоветовался с отцом. У меня в хранилище оказалось довольно много крепкого напитка, которым в свое время меня чуть не угробили мужики при первой встрече в мире Системы. Пропорцию для разбавления водой я помнил, а разбавив и дав попробовать бате, чуть не лишился своего будущего дохода. Дело в том, что я решил продавать в розницу свой напиток и на закусь — бутерброды с пресервами. А бате так понравился вкус, и вообще сочетание продуктов, что я еле уговорил его не оставлять все себе. Получилось успокоить, только когда вытащил ему напиток, похожий на коньяк.

— Отец, а какие проблемы могут быть с торговлей, — спросил я.

— Проблемы могли бы быть, посколько монахи еще на своих местах. Но я знаком с настоятелем монастыря, — успокоил батя, — а тот не дурак выпить.

Пришлось готовить настоятелю презент из набодяженого напитка в количестве трех литров и килограмм, наверное, пяти пресервов.

Почему мне понадобилась личная прибыль? Ну, я бы не стал ее называть совсем личной, скорее, это неучтённый доход нашей семьи. Просто решили на семейном совете, что раз у нас есть в пользовании такой скрытый от всех сарай, в котором не портятся продукты, то надо использовать его по полной программе. А для этого нужно большое количество бочек и соли. Все это решили делать с прицелом на будущее переселение. А мне тут еще и мысль пришла, которой пока ни с кем делиться не стал. Скоро Петр I, придя к власти, начнет уничтожать стрельцов. А нам на новом месте жительства лишние люди ох как не помешают. Вот и подумал: «а что, если попробовать спасти часть стрельцов и забрать их с нами?». Односельчанам пока не раскрывали пока моих возможностей. В идеале, вообще бы не говорить, во избежание проблем.

За последние дни отношение родных ко мне очень переменилось. Нельзя сказать, что оно стало лучше или хуже. Просто тот же отец, который поначалу был снисходительным, стал прислушиваться к моим словам и воспринимать серьезно. Даже вредный дед на поверку оказался нормальным мужиком, натянувшим маску беспредельщика, чтобы младшее поколение его боялось. «Чтобы правильно воспитывались», — как-то раз объясняюще подмигнул он мне.

Дорога до реки Кола, а оттуда вверх по течению до монастыря, запомнилась только непередаваемыми мучениями. Коч, из-за своих скругленных бортов страшно качался. И мой непривычный к подобному организм взбунтовался и начал выплескивать свое возмущение в прямом смысле этого слова — в море. Меня полоскало всю дорогу, и я в полной мере познал все прелести морской болезни.

В первый день по прибытию, я просто физически не мог заниматься какими-либо делами и поэтому спокойно отдыхал в доме знакомого отцу купца. Вдруг озадачился тем, что я вообще знаю о своем бате, у которого в друзьях есть купец и который вхож без проблем к настоятелю монастыря? Что-то здесь явно не так. Не может простой рыбак иметь подобные связи. Надо будет попозже позадавать вопросы.

Пока я отходил от последствий дороги, отец успел встретиться с настоятелем и получить разрешение на торговлю спиртным. А пообщавшись с купцом, батиным товарищем, я понял, что мог бы сюда и не ехать. Мужику идея с продажей спиртного понравилась, и он взял это дело в свои загребущие руки за долю малую. И даже развил идею. Чтобы ускорить продажи, он нанял пяток разбитных баб и отправил их в разные части рынка торговать с переносных лотков. Идея оправдала себя на все сто процентов — уже через два дня все приготовленное закончилось. И пришлось мне учить народ, как делать пресервы, а потом и солить рыбу по моему рецепту. Потому что из засоленной местными умельцами получалось совсем не то.

Проблему сахара купец пообещал решить сам, правда, солить пришлось немного по-другому, не как у меня, сухим посолом, а при помощи тузлука. Но получалось тоже на зависть другим, и главное, что такой способ намного экономичнее. Что касается напитка, то ушли все мои запасы. Как купец ни уговаривал заняться их изготовлением, отказался. Я ведь не смогу этим заниматься, поэтому дальше ему придется обходиться местными ресурсами.