Плодоносящие растения

Советуем приобретать зрелые неповрежденные плоды желтого цвета, мягкие на ощупь. Плоды гуавы при комнатной температуре можно хранить в лучшем случае несколько дней, а при температуре 7–10 °C – в течение 2–3 недель. Гуаву не держат вместе с другими продуктами, так как она легко впитывает посторонние запахи. В то же время плоды гуавы хранят в замороженном виде: они практически не изменяют качества и вкуса.

Перед употреблением в пищу с плодов очищают кожицу и удаляют семена.

Плоды гуавы едят в свежем виде, их используют для приготовления салатов и пудингов. Маринованные кусочки плодов подают вместе с мясными блюдами. В тропиках особенно популярно желе из гуавы. Из гуавы готовят сиропы, пюреобразный продукт под названием «фруктовое масло». Сок используют для приготовления шербета и мороженого. Аскорбиновая кислота в плодах гуавы не разрушается при сушке и консервировании, поэтому из сока получают порошок, который является богатым источником витамина С.

Для разведения в комнатах больше подходит псидиум прибрежный (Psidium littorale). В комнатах он обильно цветет небольшими белыми ароматными цветками, состоящими из 8—10 лепестков, множества таких же белых тычинок и небольшого пестика с округлым плоским рыльцем. У псидиума прибрежного цветки крупные, а листья более плотные и кожистые.

...

ЭТО ИНТЕРЕСНО!

Главным предметом экспорта в странах, выращивающих гуаву, является так называемый сыр из гуавы, который готовят из высушенной мякоти плодов. Сыр из гуавы – одна из лучших восточных сладостей.

Плоды у псидиумов образуются на молодом приросте, поэтому в формировании кроны растения не нуждаются. Следует подрезать лишь самые длинные свисающие ветви, а также удалять излишнюю корневую поросль.

У псидиума прибрежного плоды более высокого качества: шаровидные, желтоватые, до 4 см в диаметре; созрев, они становятся очень ароматными, а по вкусу не уступают знаменитому фейхоа. Именно на этот вид стоит обратить особое внимание любителям экзотических плодовых растений.