Плодоносящие растения

Размножают растения свежесобранными семенами и отводками. Посев проводят в феврале в микротепличке. Подросшие сеянцы рассаживают в 9-сантиметровые горшки. Зимой карамболу содержат в светлых комнатах с температурой не ниже 16 °C, поливают умеренно. Молодые растения пересаживают ежегодно. Плодоносит карамбола с 3–4-летнего возраста. Взрослые экземпляры цветут несколько раз в год. Кешью (акажу), или анакардиум западный – Anacardium occidentale

Кешью родом из Бразилии, принадлежит к семейству Анакардиевые (Anacardiaceae) . Это очень декоративное, раскидистое, быстрорастущее дерево с низко расположенными ветвями и густой кроной, достигающее в природе высоты 7–12 м.

Листья кешью кожистые, овальной формы, 10–20 см длиной и 5–10 см шириной.

Мелкие ароматные цветки распускаются весной или в начале лета. Цветки кешью пятилепестковые, желто-розовые, собраны в небольшие метелки длиной 10–20 см. На одной метелке могут соседствовать цветки трех типов: мужские, женские и обоеполые. Количество плодов кешью на дереве во многом зависит от количества обоеполых цветков, которые не требуют опыления. Плоды созревают через три месяца после цветения.

Плод кешью очень необычный с виду и состоит как бы из двух частей: большой раздутой съедобной цветоножки, называемой яблоко кешью, или яблоко-кажу, и собственно «настоящего» плода – ореха кешью в виде небольшой изогнутой костянки с семенем. При созревании плоды опадают. Кешью – это единственный в мире орех, который вызревает не внутри плода, а снаружи!

Яблоки-кажу необходимо употреблять в пищу сразу после опадания, поскольку они очень быстро портятся. Яблоко кешью имеет грушевидную форму (7–10 см длиной и около 5 см в диаметре), покрыто восковой кожицей – желтой, оранжевой или красной. Мякоть его желтая, волокнистая, вяжущая, очень сочная, обладает кисло-сладким вкусом и ароматом. Яблоки кешью едят в свежем виде, а из их сока делают желе, освежающие напитки и вино. Это отличный источник витамина С (в 100 г мякоти содержится более 500 % от минимальной суточной потребности человека) и микроэлементов.

Орех кешью длиной около 3 см, имеет загнутую форму, покрыт твердой ядовитой оболочкой. В процессе созревания он меняет цвет с зеленого на зелено-серый или зелено-коричневый. Оболочка ореха кешью содержит едкое масло, поэтому орехи обязательно надо обжаривать специальным образом до полного испарения масла (даже небольшое количество масла может вызвать отравление). После обжарки и очистки от кожуры семена употребляют в пищу. Их считают одним из самых деликатесных видов орехов, поскольку они содержат много масла и белка.