Плодоносящие растения

В плодах (зернах) кофе содержится до 3 % кофеина, который оказывает стимулирующее действие на организм человека, в первую очередь на сердце и центральную нервную систему.

В Европу кофе был ввезен в XVII столетии. В быту кофе заваривают в воде, добавляя сахар, молоко, сливки, ликер и т. д.

Кофе легко формируется кустом, имеет красивый декоративный вид и пользуется большим успехом у любителей комнатного садоводства. Растение весьма пластично. Оно легко приспосабливается к неблагоприятным условиям помещений и регулярно плодоносит. В комнатах выращиваются два из сорока видов кофе: арабский (Coffea arabica) и либерийский (Coffea liberica).

Листья у кофе кожистые, ланцетовидные, слегка волнистые, темно-зеленого цвета. В квартирах растение начинает плодоносить на 3—4-м году жизни. Цветки белые, завязываются без искусственного опыления, собраны в густые пучки, обладают приятным запахом, напоминающим жасмин. Плод кофе – ягода; созревая, она приобретает ярко-красный, реже желтый или темно-фиолетовый цвет. Форма плодов округлая, размером они несколько меньше вишни. В каждом плоде – по 2 прижатых одно к другому семени.

После съема плодов их очищают от плодовой мякоти и просушивают при температуре 40–50 °C. Поджаренные семена приобретают темно-коричневую окраску и нежный кофейный аромат.

Размещают растения в комнатах в самых светлых и теплых местах. В то же время они не любят прямых солнечных лучей (у себя на родине произрастают в качестве подлеска в тени высоких деревьев). В зимний период температуру в помещениях поддерживают в пределах 18–22 °C. От более высокой температуры листья на растениях начинают буреть и отмирать. А если температура падает ниже 8–10 °C, то происходит повреждение растений и гибель урожая.

Чтобы избежать в зимний период излишнего перегрева растений и пересыхания почвы, их устанавливают на некотором расстоянии от отопительных устройств (радиаторов, печей, плит). Зимой, в короткие пасмурные дни, дополнительно в течение 2–3 часов включают искусственное освещение.

Полив производят по мере легкого подсыхания верхнего слоя почвы в горшках и кадках водой комнатной температуры или на 2–3 °C выше. Кроме того, 1–2 раза в день растения следует опрыскивать чистой водой из пульверизатора. Они очень отзывчивы на пересадку, поэтому ее проводят один раз в два года, выбирая посуду большего диаметра по правилам, принятым для других комнатных растений, с тем чтобы обеспечить минимальное повреждение корневой системы.