По Ишиму и Тоболу

Производство это по большей части находится въ рукахъ женщинъ, которыя на досуг длаютъ крахмалъ, но безъ малйшаго знакомства съ техническими пріемами, по способамъ первобытнымъ и крайне невыгоднымъ. Картофель измельчается на простой терк для хрна или толчется въ деревянной ступ, затмъ масса отстаивается въ вод; когда на дн сосуда образуется слой крахмала, воду сливаютъ, а крахмалъ сушатъ просто на печк, гд нердко множество таракановъ, отчего, при покупк такой муки, всегда можно встртить извстное количество крыльевъ, ножекъ и другихъ частей «прусаковъ». Кром того мука не подвергается ни малйшей очистк, потому что способы очистки крахмала совершенно неизвстны производителямъ.

Тмъ не мене, эта мстнаго издлія картофельная мука хорошо разбирается, потому что вдвое, а иногда втрое дешевле привозной. Производство, несомннно, могло бы быть. прочнымъ и выгоднымъ. Обиліе и дешевизна сырого матеріала — картофеля, работа на досуг, между дломъ, обезпеченный сбытъ, — все это сильно могло бы развить крахмалозаводство, если бы между его производителями были распространены какія-нибудь техническія знанія.

Теперь же выдлка крахмала производится въ мизерныхъ размрахъ; исключителенъ тотъ случай, когда женщина вырабатываетъ за зиму пудъ муки, продавая фунтъ за двнадцать коп. Чаще же всего одна работница не въ состояніи выдлать боле 15 фун. за зиму и не можетъ продать дороже восьми коп. Такъ что, если мы и говоримъ объ этомъ производств, то не съ цлью описать то, что есть, а лишь съ намреніемъ показать то, что могло бы быть.

Это именно какъ разъ относится ко всмъ остальнымъ кустарнымъ ремесламъ здшнихъ мстъ: ихъ нтъ, но они могли бы быть.

Такъ, выдлка кожъ могла бы дать выгодный заработокъ для сотенъ народа, въ особенности въ Тюкалинскомъ округ, богатомъ скотомъ. Тамъ и теперь есть нсколько десятковъ заведеній кожевенныхъ, но все это заводы, принадлежащіе городскимъ жителямъ и поддерживающіеся наемнымъ трудомъ, кром того, кожи длаются тамъ самаго низшаго достоинства и продаются чуть не за треть цны казанскихъ кожъ. Между тмъ, изъ всхъ трехъ округовъ ежегодно въ Россію отправляются милліоны кожъ въ необдланномъ вид.

Точно также могло бы быть очень выгоднымъ дубленіе бараньихъ шкуръ, а теперь тулупы, полушубки и бараньи мха привозятся или изъ Россіи или изъ киргизской степи. Т немногія попытки на мст обрабатывать бараньи мха, которыя изрдка разсяны по тремъ округамъ, принадлежать отдльнымъ единицамъ и не могутъ идти въ счетъ.

Мы не упоминаемъ также о томъ, что здсь широко могли бы быть поставлены салотопенные, мыловаренные и свчные заводы, тогда какъ въ настоящее время ихъ или вовсе не существуетъ (мыловаренныхъ и свчныхъ), или они влачатъ жалкое существованіе, выдлывая продуктъ плохой и недобросовстно, — не упоминаемъ потому объ этомъ, что вс эти производства требуютъ нкоторыхъ машинныхъ приспособленій, тогда какъ крестьяне могутъ пускать въ ходъ только ручной трудъ, вслдствіе чего для кустарей вс эти производства недоступны.

Въ конц-концовъ, что же у насъ остается отъ поисковъ кустарной промышленности во всхъ трехъ округахъ? Одн пимы.

Какъ ни печаленъ этотъ результатъ, но мы должны согласиться съ нимъ и перейти къ описанію собственно промысловъ.

Первое, что обращаетъ наше вниманіе, — это отсутствіе здсь массовыхъ отхожихъ промысловъ, которыми живетъ большая половина Россіи; худо это или хорошо — до насъ не касается, и мы только констатируемъ фактъ.

Изъ остальныхъ, единичныхъ промысловъ, производящихся на мст, слдуетъ упомянуть о рыболовств, существующемъ въ Ишимскомъ, Тюкалинскомъ и немного въ Курганскомъ округахъ. Нкогда этотъ промыселъ имлъ громадные размры и доставлялъ значительныя средства для тысячъ крестьянъ; сотни возовъ развозились по ярмаркамъ, цлые обозы двигались на Ишимскую ярмарку. Правда, рыба здшняя не изъ дорогихъ — окунь, чебакъ, щука и налимъ, но зато количество рыбы было громадно.

Теперь этотъ промыселъ почти въ полномъ упадк. Большинство Ишимскихъ озеръ, даже такія, какъ Черное, Медвжье, Станичное, Щучье, медленно, но постепенно уменьшаются въ размрахъ, а рыба въ такой мр уменьшилась, что въ иные годы труды и хлопоты артелей не окупаются. Даже караси перевелись. «Богъ ихъ знаетъ, отчего», — говорятъ старики изъ рыбаковъ.

Но все-таки рыбный промыселъ и до настоящаго времени даетъ заработокъ большому количеству деревень. Уловъ сбывается по ярмаркамъ или въ сыромъ вид, замороженною рыбой, или въ сушеномъ, но сушатся только караси и притомъ такъ плохо, что потребляются только мстными жителями. Караси распластываются и сушатся въ печкахъ; потомъ рыба вздвается на палки и въ такомъ вид идетъ въ продажу. Соли не употребляется при этомъ вовсе и потому, быть можетъ, эта оригинальная рыба отзываетъ мыломъ. Но крестьяне охотно раскупаютъ ее для лта, когда свжей рыбы или мяса негд достать.

Посл рыбнаго промысла первое мсто занимаетъ охота на дичь — тетеревовъ, куропатокъ, рябчиковъ и зайцевъ.