По следам шпионов Александра Дюма в столице Универсиады-2013

Обратите внимание! Автор сам является поклонником этой рыбы и советует гостю Казани заказать уху из стерляди. Также рекомендую иностранному гостю попробовать другие образцы русской кухни. Из первых блюд, прежде всего, советую попробовать «окрошку». Ее готовят летом и потребляют холодной. В ее состав входят мелко накрошенные овощи, пряные травы, а также вареные яйца, мясо, рыба или грибы. Но самый главный компонент этого блюда – специальный бульон под названием «квас». У кваса специфический вкус, немного кислый и горький. Квас настаивают на ржаной, гречневой и пшеничной муке, двух видах солода и мяте. Этот бульон в России употребляют и отдельно в качестве прохладительного напитка. В таком случае в него часто добавляют сахар.

Также летом советую попробовать в качестве второго блюда жареные грибы «маслята» с картофельным гарниром.

Для охлажденной русской водки рекомендую заказать традиционную русскую закуску: соленые грибы «грузди» или маринованные огурцы.

Обратите внимание и на хлеб. Русские за рубежом тоскуют без ржаного хлеба темно-коричневого цвета.

Есть еще первые блюда, которые русские считают национальными, хотя это не так. Вы можете заказать «сибирские пельмени». На самом деле их придумали китайцы в 220–280 годах, а разнесли по миру монголы во время походов в 1209–1279 годах. Известны другие разновидности этого блюда: тюркские «манты», грузинские «хинкали», итальянские «равиоли», украинские «вареники». В русском варианте – это мясной фарш с луком, сваренный в тесте и бульоне.

Также принято считать национальным суп с трудным для иностранца названием – «борщ». На самом деле это блюдо придумали на Украине. В его состав обязательно входит свекла, которая придает бульону красный цвет. Его очень ценили императоры Екатерина II и Александр II, а также балерина, эмигрантка Анна Павлова.

Гостям Универсиады-2013 полезно будет знать для разрешения организационных проблем, что рядом с гостиницей находится здание министерства по делам молодежи, спорта и туризма Республики Татарстан. Адрес офиса: дом 12, улица Петербургская.

Улица Петербургская является стержнем компактного микрорайона. С запада район ограничен озером, а с востока – возвышенностью. На севере ее предел – площадь Тукая. А на юге район заканчивается улицей Эсперанто и станцией метро «Суконная слобода».

Сегодня этот четырехугольник улиц жители Казани называют «Суконная слобода». И наша очередная экскурсия пройдет по всей слободе. Но сначала – о ее названии. В 1714 году здесь была создана государственная суконная мануфактура. Ее современный адрес: дом 52, улица Петербургская. Это двухэтажное производственное помещение со стеной без окон не привлечет внимание туриста. Зато другой колоритный артефакт гость города обязательно выделит.

Церковь Покрова Пресвятой Богородицы. Построена в 1909 году. Ее особенность – повторение в камне форм деревянных древнерусских храмов. Адрес: улица Старая, дом 11/17.