Читаем Почему ты это ешь? полностью

Это ложная ценность хорошо прослеживается на примере сладостей как пищевого вознаграждения. Этот приём очень любит использовать старшее поколение. Придёшь в гости к бабушке, а она тебе обязательно что-нибудь сладенькое даёт. А если бабушка сама приходит, то непременно с пакетом гостинцев. Это всё объясняется вложенным в её подсознание механизмом вознаграждения. В еде видят ценность, но не ту, которую видит нутрициолог, а заложенную на бессознательном уровне обществом и временем. Для чего ребёнку всегда норовят дать конфету? Чтобы расположить к себе, подкупить, проявить таким образом заботу. Родители тоже часто манипулируют сладким. За хорошие поступки разрешают его есть, за плохие – лишают такой возможности.

А еще из далёкого прошлого пришла к нам привычка навязывать «любовь» к какой-то конкретной пище. Я помню, как в детстве мне говорили: «Ешь, что дают». Поэтому ели не то, что нравилось, а то, что приготовили.

Также не приветствовалось, если в тарелке что-то оставалось несъеденным. Понимаю, что родители доставали продукты с трудом, и, конечно же, им не могло не нравится, что их труды не вознаграждаются должным образом. Сейчас объясню, что я имею в виду.

Я сам люблю готовить и это моя основная обязанность, так как в нашей семье больше никто не готовит. И по себе знаю, как иногда хочется получить слова благодарности за старания. Думаю, что каждая хозяйка меня поймёт. Но у меня не возникает желания упрекнуть едой своих близких, рассказать, как тяжело она достаётся, и применять манипуляцию или шантаж, если кто-то не доел. Хотя так было не всегда. Я тоже совершал все эти ошибки, говорил те же самые «фразочки» своему сыну и воспринимал сладкое как вознаграждение. Но мне удалось победить эти привычки. А как именно, расскажу в одной из следующих глав.

Глава 3. Социальные привычки

Но не только семья диктует свои правила. Наши родители не сами такими стали, их такими сделали. Как я уже говорил, социологи не зря едят свой хлеб, и всё делается так, как нужно государству. Помимо института семьи есть ещё и институт образования. Давайте поговорим про школу, и вы поймёте, что и там не всё так просто.

Перейти на страницу:

Похожие книги

Аллергия, непереносимость, чувствительность. Как возникают нежелательные пищевые реакции и как их предотвратить
Аллергия, непереносимость, чувствительность. Как возникают нежелательные пищевые реакции и как их предотвратить

В этой книге доктор Ручи Гупта расскажет все о том, как возникают аллергия, непереносимость, чувствительность, как отличить одно от другого. Она поможет определить индивидуальные пищевые реакции и посоветует, как сделать максимально полезным визит к врачу: быстро получить точный диагноз и правильную схему лечения. Ручи Гупта познакомит вас с последними достижениями медицины в борьбе с пищевыми аллергиями, чтобы вы смогли выбрать то, что поможет именно вам. Она научит эффективно предотвращать нежелательные пищевые реакции дома и в путешествиях, создавать безопасное пространство, в котором можно не бояться съесть что-то не то. Эта книга также развеет мифы и заблуждения, связанные с проблемами питания. Вы узнаете, как борются с эпидемией аллергии во всем мире.Книга предназначена всем, у кого есть проблемы со здоровьем, связанные с питанием, — от повышенной чувствительности и непереносимости до серьезных аллергических реакций. А также будет интересна тем, кто хочет позаботиться о близких и помочь им найти возможность вести здоровую жизнь без страха перед едой.

Кристин Лоберг , Ручи Гупта

Медицина / Медицина и здоровье / Дом и досуг
Это все гормоны! Зачем нашему телу скрытые механизмы и как с ними поладить
Это все гормоны! Зачем нашему телу скрытые механизмы и как с ними поладить

В нашем теле происходит множество процессов одновременно, и далеко не все они регулируются мозгом. Часто за тем, что мы делаем, как мы чувствуем себя и чего мы хотим, стоят невидимые глазу «странные вещества», своеобразные «серые кардиналы» нашего тела, – гормоны.Но как узнать, какие гормоны для нас опасны, а какие – нет? Сколько гормонов вырабатывается в организме человека? Что значит повышенный или пониженный уровень какого-то гормона и нужно ли его корректировать? Можно ли влиять на гормональный уровень с помощью питания? На эти и многие другие вопросы ответила в своей книге авторитетный врач и публицист Елена Петровна Березовская, собрав и обобщив самые актуальные данные исследований в области эндокринологии.Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Перед совершением любых рекомендуемых действий необходимо проконсультироваться со специалистом.

Елена Петровна Березовская

Здоровье / Медицина и здоровье / Дом и досуг
Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять
Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять

Про еду нам важно знать все: какого она цвета, какова она на запах и вкус, приятны ли ее текстура и температура. Ведь на основе этих знаний мы принимаем решение о том, стоит или не стоит это есть, удовлетворит ли данное блюдо наши физиологические потребности. На восприятие вкуса влияют практически все ощущения, которые мы испытываем, прошлый опыт и с кем мы ели то или иное блюдо.Нейрогастрономия (наука о вкусовых ощущениях) не пытается «насильно» заменить еду на более полезную, она направлена на то, как человек воспринимает ее вкус. Профессор Гордон Шеперд считает, что мы можем не только привыкнуть к более здоровой пище, но и не ощущать себя при этом так, будто постоянно чем-то жертвуем. Чтобы этого добиться, придется ввести в заблуждение мозг и заставить его думать, например, что вареное вкуснее жареного. А как это сделать – расскажет автор книги.Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Перед совершением любых рекомендуемых действий необходимо проконсультироваться со специалистом.В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.

Гордон Шеперд

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература / Медицина и здоровье / Дом и досуг