Подари мне крылья

Владелец отеля согласился на все условия, контракт подписали. Алёна попросила Аббас Эль-Ахрама объявить руководству о своём назначении не сразу, а через три дня. Она планировала сначала заселиться на этот период как «подставной гость» и самой посмотреть качество обслуживания. Тогда будет проще оценить нынешний персонал – кого можно оставить, а кого увольнять. Хозяину очень понравилась идея, и он сказал, что оплатит все расходы.

На следующий день молодая мама с дочкой, прилетевшие из России на отдых к Красному морю, заселились в отель «Мираж». А так как туроператор предупредил, что гостья высказала пожелание получить номер люкс с видом на море и готова доплатить, то Алёну поселили в один из лучших номеров. Это было устроено владельцем гостиницы, который категорически настоял на своём, не принимая возражения эксперта. Аббас Эль-Ахрам попросил друга, имеющего туристическую фирму, оказать услугу и забронировать отель для Алёны.

При заезде новым туристам пришлось провести два часа на ресепшен, ожидая, пока уберут номера. Заселение в комнаты было сделано с большим опозданием. Алёна заметила отношение к гостям ресепшионистов, выполняющих свои обязанности с ленцой. Неопрятность в униформе работников тоже бросалась в глаза. Увидела пыль во многих местах зала ресепшен, как и недомытый пол. На территории отеля повсюду были не убраны опавшие с зелёных насаждений листья. Везде валялся различный мусор: пластиковые стаканчики, бумажки, обёртки, использованные салфетки, и никто не спешил убирать. В коридорах, где шли Алёна и Алекса, у многих дверей стояла грязная посуда после заказанной в рум-сервисе еды.

Сам люкс состоял из двух комнат и имел шикарную обстановку с новейшей техникой. Терраса выходила прямо на пляж, и море находилось совсем рядом. Вид из номера захватывал воображение: длинный пляж с золотым песком, огромные пальмы и раскинувшееся до горизонта бескрайнее изумрудное море с белыми гребешками волн. В номере было джакузи, чему непомерно обрадовалась Алекса, сразу же испробовавшая это удовольствие.

Через несколько часов после заезда эксперт поделилась первым впечатлением с хозяином, заметив, что это большая удача – снятие министерством только одной звезды, могло быть хуже – закрытие из-за антисанитарии. И прислала на ватсап фотографии, сделанные втайне от персонала.

– Ох, мисс Елена, решите проблемы как можно скорее, и я всегда буду молиться на вас! – взмолился перепуганный хозяин. Закрывшийся отель запустить вновь сложно и очень затратно. Стоит без предупреждения приехать проверяющей компании «Кристал», известной в кругах отельеров своей дотошностью, и гостиницу закроют.

– Я постараюсь в ближайшие дни всё сделать, – пообещала Алёна и добавила: – Хочу предупредить вас, что генерального менеджера и глав отделов необходимо заменить.

После разговора с хозяином она позвонила Хассану Аваду. Описав обстановку в отеле, попросила подобрать нового генерального менеджера с командой, который бы сумел в быстрые сроки привести гостиницу в порядок. Хассан обрадовал Алёну, что руководитель с подобным опытом есть на примете и пообещал обговорить с ним условия и оклад.

Вечером «подставная гостья» проверила работу рум-сервиса, заказав ужин в номер. До прихода обслуживающего персонала хитрый мастер тренинга повесила табличку с надписью «Не беспокоить» на дверь номера, чтобы понаблюдать за действиями работников в подобном случае. Сотрудник рум-сервиса, увидев табличку, не имел права стучать в дверь, а должен был, следуя принятому в гостеприимной индустрии стандарту, сообщить на ресепшен и попросить позвонить гостю, напомнив о заказе.

Но Алёна слишком многого ожидала от персонала отеля «Мираж». Они, не задумываясь особо, предприимчиво развернули табличку другой стороной (на обороте обычно написано «Прошу убрать мой номер») и постучали. Официанты вкатили тележку с ужином, распрощались и вышли, не переставив блюда на стол. Алёна с изумлением заметила отсутствие столовых приборов и хлеба. Она решила устроить себе небольшое развлечение над непутёвыми работниками. Отель располагался на огромнейшей территории, поэтому идти от ресторана, обслуживающего питание в номерах, к люксу у моря было около двадцати минут.

Набрав по телефону рум-сервис, девушка сообщила только об отсутствии столовых приборов. В этот раз официанты (они почему-то пришли опять вдвоём) уронили как бы невзначай табличку на пол и постучали. Алёна подождала, пока они вернутся в ресторан, позвонила в рум-сервис и сказала об отсутствии хлеба. После прихода работников, доставивших хлеб, злополучная табличка исчезла безвозвратно.