Погода интересует всех

До недавнего времени скот размещался преимущественно в капитально построенных старинных хлевах, которые часто не могли должным образом проветриваться. На зиму окна и двери хлевов тщательно запирались, так как опасались, что при низких зимних температурах воздуха животные могут заболеть. В результате дыхания и выделений животных в хлевах создавалась высокая влажность воздуха, водяной пар конденсировался на холодных стенах, с которых непрерывно стекала влага. Нам не кажется удивительным, что животные, содержавшиеся в таких условиях, часто погибали. Но крестьяне, не знавшие взаимосвязи между микроклиматическими условиями в хлевах и состоянием здоровья животных, думали, будто в их хлеву поселилась нечистая сила. Чтобы изгнать ее они в определенные дни года ранним утром обходили вокруг своих хлевов с зажженными свечами в руках. Некоторые крестьяне «объясняли» гибель скота действием каких-то земных лучей и думали, что их хлевы построены над очагами таких лучей. Доказательством считалась гибель животных, позднее помещенных в эти же хлевы. В действительности же животные гибли лишь из-за вредных микроклиматических условий. Кроме того, следует позаботиться о том, чтобы и другие метеорологические условия были благоприятными для содержания скота. Следовательно, нельзя утеплять скотный двор, закрывая наглухо окна и двери, и этим экономить топливо для обогрева курятников и помещений, в которых содержится молодняк. Описание технических средств, используемых для регулирования микроклимата скотных дворов, увело бы нас далеко за рамки настоящей главы. Но читателю и без того уже должно быть ясно, сколь важную роль для животноводства играет микроклимат скотных дворов.

Существовало мнение, будто для сохранения здоровья животных следует обязательно содержать в тепле. В настоящее время животноводы придерживаются совершенно иного мнения. Дело в том, что холод никогда не может сколько-нибудь заметно повредить здоровью скота (не считая молодняка), тогда как жара плохо переносится многими домашними животными, особенно свиньями и лошадьми. Свиньи, в частности, не выделяют пот, а покрывающий их слой сала препятствует нормальной теплоотдаче внутренних органов. Ежегодно тысячи свиней при перевозке в товарных вагонах гибнут от теплового удара, тогда как от слишком сильного холода погибает лишь несколько экземпляров.

При создании здорового микроклимата старинных скотных дворов появляется много трудностей технического характера, не говоря уже о больших денежных затратах. Является ли содержание скота в таких старинных капитальных скотных дворах благоприятным? Тем более что для содержания скота необходимо усиленное проветривание таких дворов. Так возникла мысль о зимнем содержании скота в открытых стойлах. Многие считали, что животные будут чаще болеть, если они непрерывно находятся под воздействием естественных метеорологических условий. Однако это опасение не подтвердилось, и во многих странах крупный рогатый скот и свиньи содержатся теперь в открытых стойлах.

Следует уделить внимание изучению хода отдельных метеорологических элементов, например температуры воздуха при сильных морозах или снежных заносов в местах сооружения открытых скотных дворов. Особую ценность с точки зрения гигиены представляет открытое содержание скота, так как при этом возможно облучение животных ультрафиолетовой радиацией, играющей важную роль в выращивании здоровых животных. Дневной ход освещенности и температуры воздуха оказывает особенно благоприятное воздействие на ритм размножения племенного скота, что при большей продолжительности его жизни обеспечивает и более высокую продуктивность. Зимние холода мало влияют на удои молочных коров. Сравнение удоев коров показало, что расход кормов в открытых хлевах в зимний период больше, а коэффициент их реализации меньше, чем в капитальных закрытых хлевах. Происходит, действительно, некоторое уменьшение надоев молока у коров в открытых хлевах, но зато жирность молока даже во время морозов выше нормы. Этим компенсируется некоторое уменьшение надоев. В открытых, как и в закрытых, хлевах надои могут превышать 5000 л молока в год.

Конечно, не любое животное можно содержать в открытом хлеву. Молодняк чувствителен к холодам и переводить его на открытое содержание можно в возрасте не менее 6 месяцев. В хлевах, где идет опорос свиней, температура воздуха должна быть не ниже 10°. Поэтому открытые свинарники зимой непригодны для опороса. Однако поздний весенний опорос может происходить и в открытых свинарниках при условии использования толстой подстилки и при соответствующей защите от ветра.