Похудеть - это просто

Вам кажется, что вы не сможете обойтись без сладкого и выпечки, что вы не сможете обойтись без жевания чего-нибудь перед телевизором, - это все полная чушь, вы привыкнете к этому очень быстро.

На начальном периоде похудения при серьезном лишнем весе вполне можно обойтись без серьезных физических нагрузок

Питание в деле похудения всегда первично, особенно при большом лишнем весе. Это не значит, что физические нагрузки вообще не нужны, но их можно вводить достаточно постепенно - старайтесь везде, где это возможно, ходить пешком.

Скорость похудения нужно держать в четких рамках - не более, но и не менее 3-5 килограммов в месяц

Ежедневное утреннее взвешивание должно стать нормой. Раз в неделю подводить итоги недели, раз в месяц - итоги месяца.

Любые нарушения могут откидывать вас назад на неделю, а то и две 

В процессе похудения организм находится в нестабильном состоянии, поэтому стоит только расслабиться и позволить себе чего-нибудь лишнего, как тут же снова прилетит один-два килограмма, которые вы будете отвоевывать неделю-две. Поэтому крайне желательно не расслабляться и не нарушать.

Алкоголь только в виде сухого вина в небольших количествах можно употреблять, но при этом обязательно учитывать его в общей калорийности

Еще раз - в небольших количествах. И если после употребления бокала вина вы не можете себя контролировать и вам обязательно нужно "продолжение банкета" с переходом на крепкие напитки либо же алкоголь может спровоцировать вас на пищевые безумства - тогда никакого алкоголя!

Ваше питание должно быть вкусным, и оно должно вам нравиться

Не нужно давиться теми продуктами, которые вам не нравятся, наоборот - ищите продукты и их сочетания, которые бы вам нравились. Также экспериментируйте с различными видами приготовления тех продуктов, которые вам не нравятся, - возможно, они вполне подойдут, если будут по-другому приготовлены.

Отказаться от полуфабрикатов, по возможности питаться только натуральными продуктами

В полуфабрикатах часто содержатся сахар и консерванты, полуфабрикаты могут быть не очень свежими (или вовсе несвежими), поэтому нужно питаться только натуральными продуктами: мясо, рыба, морепродукты, овощи, зелень, молочные продукты, фрукты (ограничивать), натуральные домашние соусы.

По достижении желаемого веса ничего не менять ни в схеме питания, ни в калорийности

И далее аккуратно и планомерно проводить процесс стабилизации, который может проходить достаточно долго. Только в этом случае вы спокойно удержите тот вес, к которому пришли.

Ну и теперь совсем кратко в виде сжатых постулатов:

похудение - это процесс, которым нужно заниматься  постоянно;

вам не нужно просто похудеть, вам нужно изменить образ питания и образ жизни;

подсчет килокалорий - очень важный и полезный инструмент оценки;

в процессе похудения придется отказаться от легкоусваиваемых углеводов;

в любом случае вы должны избегать сильного чувства голода;

используйте дробное питание - не менее пяти раз в день;

перекусывать надо с помощью продуктов, которые снижают аппетит, а не разжигают его;

обязательно постепенно уменьшать порции;

любая еда вне стандартных приемов пищи должна быть исключена;

без серьезных физических нагрузок вполне можно обойтись;

подберите себе систему питания, которая вам подходит, обязательно соблюдайте границу вашей калорийности;

скорость похудения нужно держать в четких рамках - 3-5 килограммов в месяц;

ежедневное утреннее взвешивание должно стать нормой;

раз в неделю подводить итоги недели, раз в месяц - итоги месяца;

ваше питание должно быть вкусным, и оно должно вам нравиться;

отказаться от полуфабрикатов, по возможности питаться только натуральными продуктами;

по достижении желаемого веса ничего не менять ни в схеме питания, ни в калорийности, а потом начать процесс стабилизации.

Что нужно подготовить до старта

Ну и теперь последние шаги: что вы должны подготовить до того, как приступите.

Поставить на смартфон или на компьютер программу подсчета калорийности еды. Рассчитать верхнюю границу калорийности для вашего случая и режима похудения - возраст, рост, вес и активность.

Приобрести напольные весы - желательно продвинутые, которые по Wi-Fi умеют передавать данные в Интернет, будут там хранить историю вашего похудения и будут выдавать соответствующие отчеты.