Похудеть? Не проблема!

Однако данная диета имеет и существенные минусы. Во-первых, потерянный вес чаще всего возвращается сразу же после окончания диеты, если не пересмотреть радикально свое меню. Во-вторых, углеводы – пища для мозга. Их недостаток может вызывать депрессию, снижение памяти и внимания, головные боли. Чаще всего эти явления быстро проходят быстро со временем, но переносить это довольно трудно, а для некоторых – труднее, чем ограничить себя в питании. В-третьих, углеводы содержатся практически во всех продуктах, что требует отдельного приготовления пищи из специальных продуктов, а это может быть затруднительно для занятой женщины или может встретить неудовольствие членов в семьи, если им придется есть то, что вы будете готовить для себя.

И все же для тех, кто хочет похудеть быстро, и не может или не хочет при этом интенсивно нагружать мышечную систему, такая диета подходит как нельзя лучше. Как ее начать?

Пример низкоуглеводной диеты

Это достаточно жесткая диета, но вполне выполнимая. Начинается она с дней почти без пищи. Ваш рацион будет состоять из кефира, простокваши или ряженки, общим объемом 1,5–2 л. Кроме этого, можно выпить 1 стакан любого натурального сока с мякотью с куском черного хлеба или сухариком. Таких дней может быть от 1 до 3.

Дальше чередуются белковые и овощные дни.

Белковый день

Завтрак (8–9 ч):чай или кофе с медом, бутерброд из черного хлеба с маслом или сыром.

Обед (12–13 ч):стакан бульона (натурального), 100 г мяса или рыбы, отварного или запеченного, 1 кусок черного хлеба.

Полдник (16–17 ч):молоко или чай с медом.

Ужин (19–20):100 г мяса или 2 яйца, 50 г сыра и стакан кефира, ряженки или йогурта.

Овощной день

Завтрак (8–9 ч):2 апельсина, грейпфрута или яблока.

Обед (12–13 ч):винегрет или салат без картофеля с растительным маслом и маленький кусочек хлеба, томатный сок.

Полдник (16–17 ч):1 банан, или сухофрукты с творогом.

Ужин (19–20 ч):салат из моркови, свеклы или капусты, кусочек черного хлеба, чай с медом.

Эти дни нужно чередовать. Продолжительность диеты – до 3 недель. Этой диета удобна тем, что прием пищи не нарушает привычный для большинства распорядок дня: ее можно соблюдать и дома, и в кафе, и на работе.

Потеря веса при такой диете вполне достаточна. Но что делать потом, чтобы не набирать вес снова? Если низкоуглеводная диета выбрана именно потому, что у вас нет возможности усиленно заниматься упражнениями, то нужно понять и привыкнуть к блюдам, которые содержат минимальное количество углеводов, полностью отказаться от простых, легкоусвояемых и концентрированных продуктов. Исключите из рациона сахар, шоколад, конфеты, варенье и кондитерские изделия, особенно с кремом, хотя вы и почувствуете себя при этом довольно некомфортно.

Большинство диет забрасываются не потому, что мучает голод, а по причине однообразия блюд, которые приходится есть во время диеты. Ни в коем случае не питайтесь механически во время диеты. Даже простенький салатик сервируйте так, как будто это – главное блюдо во время торжественного ужина. Сделайте это для себя – и очень скоро убедитесь, что неспешный, сознательный прием хорошо оформленного ужина из стакана сока и бутерброда насытит вас лучше, чем наспех проглоченные «пробные куски». Все время напоминайте себе, что мы едим гораздо больше, чем нам нужно.

И все же, вопрос однообразия и выбора продуктов остается. Но чего не придумает женщина, если она решилась похудеть! Есть специальная система низкоуглеводного питания, и она так популярна в Америке, что там работает сеть специальных магазинов и предприятия, которые производят различные продукты с низким содержанием углеводов. Во многих кулинарных книгах описываются продукты, рекомендованные для такой диеты, и приводятся рецепты приготовления блюд из таких продуктов. Некоторые из них, действительно, обладают хорошими вкусовыми качествами и могут стать вашими фирменными блюдами, которые имеют все шансы понравиться членам вашей семьи и вашим друзьям.

Как совместить эту диету с тем, что в нашей стране пока не развита широкая сеть магазинов, которые торгуют продуктами с пониженным содержанием углеводов. Отдельные продукты можно приобрести в магазинах лечебного питания для больных сахарным диабетом. Вполне доступны заменители сахара, можно купить печенье, конфеты и другие сладости, которые не содержат сахара или глюкозы. В низкоуглеводной диете большое значение придается кисломолочным продуктам и продуктам, которые богаты растительной клетчаткой. Вы свободно сможете купить следующие продукты:

Диабетическое печенье, хлеб и галеты. Если вы совершенно не в состоянии обходиться без мучного, покупайте именно их. Эти продукты доступны и дешевы. Можно купить и свежий диабетический хлеб. Нельзя сказать, что в нем нет углеводов, но их гораздо меньше, чем в обычном хлебе.