Похудеть = помолодеть: советы гастроэнтеролога

Морковь и капусту кольраби очистить, промыть и натереть на крупной терке. Посолить по вкусу и полить растительным маслом, все тщательно перемешать.

Салат витаминный

Морковь (сырая) – 100 г, яблоко – 100 г, чеснок – 2–3 зубчика, майонез – 2 ст. ложки.

Очищенные морковь и яблоко натереть на крупной терке, смешать с натертым чесноком, заправить майонезом.

Салат из тыквы

Тыква и огурец (соленый) – по 100 г, сметана – 2 ст. ложки.

Подготовленные тыкву и соленый огурец натереть на крупной терке и заправить сметаной.

Салат летний

Помидоры, огурцы, перец сладкий, лук зеленый – по 50 г, масло растительное – 3 ст. ложки, зелень петрушки и укропа – по 5 г, соль по вкусу.

Подготовленные помидоры, огурцы, сладкий болгарский перец, зеленый лук, зелень петрушки и укропа нарезать, немного посолить и заправить растительным маслом.

Салат из капусты с апельсином

Капуста белокочанная – 250 г, сок апельсиновый — 1 / 3 стакана, апельсин – 1 шт., яблоко (крупное кислое) – 1 шт., майонез – 2–3 ст. ложки.

Белокочанную капусту тонко нашинковать, помять и сбрызнуть апельсиновым соком, подержать в течение часа в прохладном месте. Нарезать апельсин, добавить тертое яблоко, все перемешать с майонезом.

Салат из редьки

Редька и свекла – по 100 г, чеснок – 2–3 зубчика, майонез – 3 ст. ложки, соль по вкусу.

Редьку и свеклу натереть на мелкой терке, добавить измельченный чеснок, заправить майонезом.

Салат из топинамбура

Топинамбур – 150 г, яблоко – 50 г, сметана – 1 ст. ложка, зелень петрушки и укропа – по 5 г, соль по вкусу.

Топинамбур натереть на крупной терке, добавить измельченное яблоко, заправить сметаной. Сверху украсить нарубленной зеленью.

Салат из огурцов и редиса

Огурцы (свежие) – 100 г, редис – 50 г, яйцо – 1 шт., зелень петрушки и укропа – по 5 г, сметана – 3 ст. ложки.

Нарезать свежие огурцы и редис, смешать с зеленью и мелко нарезанным яйцом, сваренным вкрутую. Посолить и заправить сметаной.

Салат из лука-порея и вареной спаржевой фасоли

Лук-порей – 70 г, стручки спаржевой фасоли – 50 г, зелень петрушки и укропа – по 5 г, масло растительное – 1 ст. ложка.

Измельчить листья лука-порея и стручки отварной спаржевой фасоли. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и добавить растительное масло, посолить.

Салат из зеленого лука с яйцом

Лук зеленый – 300 г, яйцо – 2 шт., сметана – 3 ст. ложки, соль по вкусу.

Вымытый зеленый лук мелко нарезать и перемешать с мелко нарезанными яйцами. Заправить сметаной и посолить по вкусу.

Салат из моркови, яблоки и редьки

Морковь – 150 г, редька – 150 г, яблоко антоновское – 100 г, чеснок – 3 зубчика, масло растительное – 3 ст. ложки, соль по вкусу.

Морковь, яблоко и редьку натереть на крупной терке, перемешать, добавить измельченный чеснок, чуть посолить и заправить растительным маслом.

Салат из соленых грибов, картофеля и соленых огурцов

Грибы (соленые) – 100 г, картофель (отварной) – 100 г, огурцы (соленые) – 100 г, зелень укропа – 20 г, майонез – 3 ст. ложки.

Соленые грибы, отварной картофель и соленые огурцы мелко нарезать, заправить майонезом, выложить в салатник и посыпать измельченной зеленью укропа.

Свекла с огурцами

Свекла (вареная) – 200 г, огурцы (соленые) – 100 г, чеснок – 3 зубчика, сметана – 50 г, соль по вкусу.

Свеклу отварить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Мелко нарезать соленые огурцы, измельчить чеснок, добавить в свеклу, посолить и заправить сметаной.

Салат из квашеной капусты с луком-пореем