Полная энциклопедия фермера

• третий сорт – длина волокон составляет от 11 до 29 мм, может присутствовать небольшая свалянность пуха, но не более 3 % от его общей массы.

К третьему сорту относится и пух мясошкурковых пород. Он может считаться дефектным, если в нем имеются различные примеси или пожелтевший пух. Пуховых кроликов можно забивать в любое время года при условии, что их шкурки имеют товарный вид.

Хранят пух обычно в специальных ящиках без щелей, с плотно закрывающейся крышкой. В его дне необходимо в шахматном порядке высверлить углубления через каждые 10–15 см. В них надо вставить деревянные колышки длиной немного меньше высоты ящика и сечением 1,5–2 см. Они должны хорошо выниматься. Эти колышки не позволят пуху сваливаться. Перед укладкой пуха надо положить на дно ящика пергаментную бумагу.

Убой кроликов надо делать выборочно, определение животного на убой зависит от сроков его линьки. Чтобы установить эти сроки, нужно раздуть волосы на разных участках тела животного и осмотреть цвет кожи. Если она белая только на хребте, убой следует производить через 10–15 дней, если кожа белая на боках и хребте, то убой можно проводить через несколько дней, а если белая на всех частях тела – сразу. На шкурки выгоднее забивать кроликов в возрасте 6 месяцев, если они родились весной; летних и осенних животных рациональнее забивать в 4–5 месяцев. За 12 ч до убоя кролику не следует давать ни корма, ни воды. При забое его надо сильно ударить палкой по голове, затем подвесить за задние ноги и ножом удалить глазное яблоко или проколоть стенку носовой полости. Обычно кровь стекает за 5–7 мин. Шкурку чаще снимают чулком.

Кроличий пух является ценным сырьем. Он используется для изготовления фетра, велюра, трикотажа, также из него вяжут различные изделия. Он превосходит по своим защитным свойствам козий пух и овечью шерсть, кроме того, его можно перерабатывать сразу, без различных предварительных процедур.

Для этого следует надрезать кожу вокруг скакательных суставов задних конечностей и сделать разрезы кожи по направлению к хвосту, по внутренней поверхности бедер, голени и промежности. После этого снимают шкурку, подрезая ушные раковины, кожу вокруг глаз и рта. С мездры снятой шкурки требуется удалить остатки мяса, жир – по направлению от хвоста к голове. Сушить шкурку необходимо на специальных рамках. Затем нужно разделать тушку кролика, рассекая тазовые кости, разрезать брюшину и отделить мочеполовые органы, кишечник и желудок. Потом надо отрезать голову, все конечности и вымыть готовую тушку холодной водой, после чего тушку надо охладить или заморозить для длительного хранения. Тушки кроликов сортируют на две категории:

• к первой относятся тушки с хорошо развитыми мышцами, с отложениями жира на холке и в паховой области, причем остистые отростки спинных позвонков не должны выступать;

• ко второй категории относятся тушки с мышцами, развитыми удовлетворительно, жира на холке и в паховой области очень мало, остистые отростки позвонков могут немного выступать.

Ценность шкурки зависит от многих факторов – от ее площади, густоты волосяного покрова, толщины мездры и от различных ее дефектов. По их величине шкурки делят на следующие группы:

• особо крупные (площадь – более 1600 см²);

• крупные (площадь – от 1300 до 1600 см²);

• мелкие (площадь – менее 1300 см²).

Площадь шкурки можно определить, умножив ее длину на ширину.

По густоте волосяного покрова шкурки классифицируют на меховые и пуховые. Все шкурки можно разделить на четыре сорта.

К первому относятся шкурки с хорошо развитыми пухом и остью, полноволосые, с чистой мездрой. К ним можно причислить и шкурки с небольшим недоразвитием опушения и синевой мездры на боках, чреве и огузке. Площадь всех синих пятен не должна превышать 1 % всей шкурки.

Второй сорт включает шкурки с небольшим недоразвитием пуха и ости. Синева мездры может быть на любых участках кожи, кроме середины хребта. Сюда же можно добавить шкурки с немного перезрелой остью и с тонкой мездрой.

Третьим сортом считаются шкурки с низкими по качеству пухом и остью, неполноволосые, с прерывистой или сплошной синевой мездры.

К четвертому сорту относят шкурки, находящиеся в стадии линьки, с редкими пухом и остью, перезрелые, без ости на хребте, незрелые (с маленьким подшерстком и прерывистой или сплошной синевой на мездре). Сюда же можно прибавить шкурки с различными повреждениями, не превышающими 5 % от всей их площади.

Профилактика, лечение заболеваний кроликов