Полная энциклопедия женского счастья

Диета макробиотическая

В двух словах: макробиотическая диета – это система питания, основанная на принципах из китайской философии (взаимодействие инь и ян, гармония с природой, баланс противоположностей). Основной принцип – вегетарианское питание экологически чистыми продуктами, сбалансированными по количеству белков, жиров и углеводов; пища употребляется в основном в отварном виде или приготовленная на пару; большое количество блюд из необработанного зерна (зерно должно быть в оболочке, а не шлифованное или «быстрого приготовления») – пшеницы, коричневого риса, ржи. Любимые продукты макробиотическоей диеты – белокочанная, цветная, брюссельская, морская капуста, все виды съедобных грибов, тыква, репа, сельдерей, артишоки, цветная фасоль, различные морепродукты. Запрещаются – мясо (любое), молоко и молочные продукты, быстрые приправы (смеси в пакетиках), картофель, кабачки и помидоры, кофе и сахар.

Эта диета помогает быстро похудеть, потому что с вегетарианской пищей поступает очень мало калорий. Большое количество полезной клетчатки помогает выводить шлаки и избавляет от токсинов; продукты, которые готовят на пару, сохраняют намного больше витаминов, чем при любой другой кулинарной обработке. Но из-за отсутствия животного белка вы можете недополучать железо, кальций, магний и витамины группы В. Любую вегетарианскую диету очень сложно сбалансировать по группе белков (если вы, конечно, не профессиональный диетолог).

Диета Аткинса

Говорят, именно благодаря этой диете Рене Зельвегер после съемок в фильме «Дневник Бриджит Джонс» похудела на двадцать килограммов!

Основной принцип диеты Аткинса – уменьшение потребления продуктов с высоким содержанием углеводов; увеличение потребления белковых продуктов. Считается, что, уменьшая потребление углеводных продуктов, мы снижаем количество инсулина в крови, и вес начинает снижаться, причем улучшается и общее состояние организма – проходят головные боли, улучшается настроение, проходят боли в мышцах. Белковые продукты по объему почти не ограничиваются, то есть человек не испытывает постоянно желания поесть.

Но из-за недостатка глюкозы (которая поступает с углеводами) может замедлиться быстрота мозговых реакций (медленнее будете соображать). Выделительная система будет работать на полную катушку, и организм может ослабеть или будет испытывать признаки обезвоживания.

Диета разрешает мясо (в больших количествах), субпродукты, сыр, яйца, все овощи и фрукты, вегетарианские супы (не на бульоне), хлеб грубого помола, морепродукты. Ограничиваются или исключаются: обычный пшеничный и белый хлеб, каши, картофель, сахар, сладкое и выпечка.