Полный справочник виноградаря. Особенности выращивания в России

Полив и орошение виноградников

При сильном развитии и глубоком проникновении корневой системы в подпочву виноград значительно лучше других культур переносит засуху. Поэтому его относят к относительно засухоустойчивым растениям. Но это не означает, что его не надо поливать. Острый недостаток влаги в почве во время активного роста побегов и ягод может сильно затормозить этот процесс и даже привести к их увяданию. Очень важен полив молодых кустов, имеющих еще довольно слабую корневую систему.

Как практически определить потребность виноградного растения в поливе, не дожидаясь ослабления роста побегов, мельчания и увядания ягод? Для этого берут почву с глубины 40–60 см, сжимают в комок и бросают с высоты 1 м. Если при этом почва рассыпается на несколько комков – значит, нужен полив. Обычно поливают виноград после цветения, когда он испытывает наибольшую потребность в воде, и при сухой осени до наступления устойчивых морозов делают влагозарядковый полив.

Техника полива может быть разной. Но наиболее рациональным и простым является дренажный способ полива. Для этого дно посадочной ямы засыпают щебнем слоем 10 см. По углам устанавливают металлические, асбоцементные или керамические трубы с боковыми отверстиями внизу. В крайнем случае можно установить пучок лоз с возвышением над поверхностью почвы на 10 см. Такая конструкция позволит подавать непосредственно в зону пяточных корней влагу и совмещать с жидкими подкормками минеральными удобрениями, общая концентрация которых должна быть не более 0,2%. Расход – 2–3 ведра на куст. При переувлажнении наблюдается буйный рост побегов, обильное пасынкообразование, слабое вызревание лозы, запаздывание созревания урожая.

Орошение применяют для увеличения силы роста кустов, получения высоких и ежегодных урожаев винограда и улучшения качества ягод.

В условиях недостаточного увлажнения применяют искусственное орошение виноградников, необходимость которого особенно ощущается в засушливые годы.

Рациональное применение орошения должно быть основано на учете потребности винограда к содержанию воды в почве в различные периоды его жизни. Недостаток ее в течение продолжительного времени угнетающе влияет на куст – прекращается его рост, молодые листья засыхают, а плодоношение бывает слабым или вовсе отсутствует. Поэтому своевременные поливы виноградников в зоне недостаточного увлажнения являются совершенно необходимым мероприятием, обеспечивающим нормальное развитие растения.

Виноградные лозы лучше всего произрастают и плодоносят при наличии 600–700 мм годовых осадков, выгодно распределяющихся по месяцам. При осадках ниже 300 мм культура винограда без орошения нерентабельна.

Следует помнить, что на образование 100 кг винограда растение расходует 60 куб. м воды. Это при умеренных температурах, а в областях с более жарким климатом это количество увеличивается.

Чтобы правильно регулировать водный режим, надо знать, что потребность виноградного растения в воде в период вегетации возрастает от распускания глазков до цветения. В это время происходит дружный рост побегов, листьев и корневой системы.

К началу цветения побеги на кустах достигают 60–70% годового прироста, для чего требуется большое количество влаги и питательных веществ. Во время цветения винограда потребность во влаге снижается. Рост завязей вызывает новый приток влаги, а наибольшая потребность в ней наступает при наливе ягод и в начале созревания. В периоды зрелости ягод и созревания лозы водопотребление падает.

Виноградарь должен знать об этих периодах вегетации и в нужное время пополнять запасы влаги искусственным поливом.

Максимальное потребление воды виноградом при оптимальной влажности и средних погодных условиях меняется в зависимости от почвенно-климатических условий, сорта, урожайности, состояния растения. Поэтому в каждом случае подход должен быть индивидуальным.

Рассматривать поливы как чистое пополнение влагой не совсем правильно. С ними тесно связана эффективность удобрений и подкормок.

Правильно сочетая орошение и удобрение, можно ускорить развитие кустов, добиться более раннего вступления их в плодоношение и обеспечить ежегодное получение больших и высококачественных урожаев. При ранневесеннем поливе уменьшается вредное воздействие заморозков на виноградные кусты.

Поливы

Влагозарядковые. Проводят поздней осенью после опадения листьев. Это самые важные поливы виноградника, особенно в сухую осень.

Нельзя допускать, чтобы в зиму земля вошла сухой. Это самая большая беда для виноградаря. При сухой почве зимние морозы проникают глубоко в почву, так как земля становится очень пористой, лопается и разрывает корни. В трещины заходит морозный воздух, и корневая система частично или полностью гибнет.