Полный справочник виноградаря. Особенности выращивания в России

Оптимальными условиями для развития двулетней листовертки являются повышенная влажность (70–90%) и температура 18–25 °С.

Меры борьбы. Те же, что с гроздевой листоверткой. Химическую борьбу проводят через 10–12 дней после начала лёта бабочек первого поколения и через 12–15 дней – второго поколения, когда отрождаются гусеницы. Начало лёта бабочек выявляют с помощью феромонных ловушек. Светоловушки выставляют в виноградниках для вылова бабочек первого поколения, когда сумма эффективных температур приближается к 150 °С, а для вылова бабочек второго поколения – через 46–48 дней после начала лёта бабочек первого поколения.

Проволочники и совки

Эти вредители особенно поражают молодые посадки и виноградные школки, подгрызая молодые побеги и глазки, укрытые холмиками земли. Вредителей легко можно обнаружить, раскрыв холмик вскоре после посадки.

Проволочники – это личинки жуков-щелкунов, или ложнопроволочники – личинки чернотелок. Личинки имеют длинное туловище с твердым хитиновым покровом коричневого цвета. Живут в почве, развитие их продолжается 3–4 года, вредят со второго года жизни. Наибольший вред наносят личинки третьего и четвертого года.

Они поражают корни виноградного растения, а также находящиеся в земле почки, выгрызая их внутреннюю часть. Личинки проволочников встречаются преимущественно на тяжелых, сырых, плохо осушенных почвах, поросших травой.

Очень вредят винограду и гусеницы озимой совки. Бабочки ее летают в вечернее и ночное время, откладывая яйца на листьях сорняков и некоторых культурных растений. Молодые гусеницы питаются вначале листьями сорняков, затем переползают на виноградные растения и подгрызают прикрытые холмиками земли основания молодых зеленых побегов. Поврежденные побеги увядают, и растение погибает.

Меры борьбы. Для борьбы с проволочниками и совками необходимо опыливать поверхность почвы (вдоль рядов и под растениями) 12%-ным порошком гексахлорана. Осенью участок, предназначенный под посадку виноградников, нужно обработать гексахлораном. Его равномерно рассеивают на поверхности почвы, затем заделывают на глубину 20–25 см. Нормы расхода 25%-ного порошка гексахлорана на фосфоритной муке на одну сотку следующие: для легких почв – 350–500 г, для средних – 500–1250 г, для черноземных, тяжелых суглинистых – 1250–1500 г. При применении 12%-ного порошка норма расхода должна быть удвоена.

В течение всего лета нужно уничтожать сорняки на виноградниках, вокруг них. Это предотвращает откладку совками яиц на сорняках и последующий переход гусениц на виноградные кусты.

Сбор, хранение и переработка винограда

Основная цель всех работ на винограднике – получение урожая. К потреблению винограда приступают, когда он полностью созреет. Свежие ягоды винограда приносят наибольшую пользу организму человека.

Следует считать, что виноград полностью созрел, когда сахаристость перестает увеличиваться, а кислотность понижаться на протяжении трех дней. Внешне темно-зеленая окраска ягод у белых сортов переходит в желтоватую, у окрашенных – в свойственную сорту. Ягоды при этом в размере уже не увеличиваются, слегка размягчаются, кожица становится тонкой, покрывается восковым налетом, у некоторых сортов приобретают аромат, гребненожка и семена темнеют.

Хранение винограда

Лежкость