После победы славянофилов

Цемент этот в большой славе. На нем выстроен элеватор, сооружения Сурамского туннеля на Закавказской железной дороге и много частных зданий. Требование огромное, и завод едва успевает поставлять всем желающим.

На сделанный директору вопрос, сколько у него на заводе техников-иностранцев и сколько русских, он чистосердечно объяснил, что русских ни техников, ни мастеров нет вовсе и что до сих пор не было даже практикантов русских.

Да и с какой стати было немецкой администрации завода допускать в свою сферу русских людей, могших сделаться конкурентами? Ей, наоборот, было совершенно логично избегать их, а также распространять мнение о большой трудности определения пластов и сложности производства. А дело само по себе крайне простое.

В доме директора был приготовлен для членов экспедиции завтрак, на котором самое замечательное были вина покойного Осинского, одного из первых виноделов в здешнем крае, показавшего, какую цену и какую будущность имеет вино на маркотхских трескунах. О качестве этих вин можно судить по тому, что Осинский получал за ведро от 9 до 16 рублей на месте. Теперь Осинский умер, а его превосходный виноградник в аренде у французов. Но его вин в продаже уже нет, а французы ввели высокую резку винограда, и получают вино гораздо худшее. Но об этом ниже.

IV. Пенайские участки

В восьми верстах от Новороссийска мы посетили дачу покойного инженера Осинского, одного из первых пионеров здешнего виноделия. Остатки его вин продает теперь «по знакомству» его вдова, а виноградник сдан в аренду каким-то французам, по специальности, кажется, кондитерам, которые уже таких тонких вин, какими славился Осинский, не производят.

Здесь, на склонах Маркотхского хребта, на довольно большом пространстве по черноморскому берегу, именно от Анапы (30 верст выше Новороссийска) и до Туапсе (180 верст ниже) находится совершенно своеобразная почва, способная давать самые букетные и благородные вина.

Почва эта — продукт разложения глинисто-известковой горной породы, известной под именем камня-трескуна, переслоенного синеватой землей-сланцем, совершенно мягким. Камень этот никуда не годен как камень: он крошится под молотком, почти как сахар, и чрезвычайно быстро разлагается в сыром воздухе, образуя почти белую почву. Нельзя сказать даже, чтобы он был хорош для других культур (кроме табака), но для винограда эти крутые южные склоны представляют почти идеальные условия.

В двух крайних пунктах этой длинной полосы виноделие уже ведется, и вино получается превосходное: на севере в Абрау (удельное имение) и у М. Ф. Пинчула на юге, близ Туапсе, в имении Сибирякова, арендуемом бароном Штейнгелем. Это винодельни большие. Маленьких или начинающихся виноградников есть несколько: бывший Осинского, колонии Криница близ станицы Береговой, в самой Береговой у крестьянина Мартюка, маленький виноградник в имении принца Ольденбургского. Повсюду, несмотря на разнообразие сортов и выделки, замечается одно общее высокое достоинство вина. Есть нечто в этой почве, сообщающее вину поистине драгоценные качества.

И между тем во всей этой огромной полосе виноделия, можно сказать, почти не существует. Поселенцы разных национальностей, наделенные землей свыше чем по 30 десятин на семью, ценят только небольшие плоские места, удобные для пахоты, и бедствуют, потому что таких мест мало. Владельцы купленных по правилам 1872 года (по 10 рублей за десятину с рассрочкой на 10 лет!) или Высочайше пожалованных земель в огромном большинстве проживают в столицах, и не только виноградной, но и вообще никакой культуры не ведут, оставляя иногда огромные участки по несколько тысяч десятин в диком состоянии. Весь этот благодатный берег, все эти известняки, которым, по их значению для виноделия, цены нет, являются чуть не сплошь дикой пустыней, поросшей корявым кустарником, годным только на дрова да на плохие пастбища.

На берегу у казны земель почти нет. Там, за хребтом, в глубине края, земель много под лесами, но туда нет дорог. По берегу все занято или частными владениями или поселенческими наделами — «юртами», обыкновенно представляющими площади гораздо больше максимального по закону надела 30 десятин на семью. Теперь производится размежевание в этих юртах с казной, и на ее долю достаются небольшие излишки, которые могут быть обращены под новую культуру, а также под заселения.