Поцелуй украдкой

Узнав, что Георгий много лет работает в Германии, Мамука сказал, что главным виноделом на фирме является немецкий специалист. Подозвав официанта, Мамука попросил позвать в ресторан немца. Вскоре в кабинете появился рослый мужчина и поприветствовал всех на английском языке. Указывая на Георгия, Мамука представил его и сказал виноделу по-английски, что гость из России говорит на его родном немецком языке. Георгий встал, протянул виноделу руку и сказал для приветствия несколько слов по-немецки. Немец оживился, сказал, что рад слышать родную речь – здесь все говорят с ним только по-английски, и назвал свое имя – Патрик Хоннеф.

К удивлению Георгия, это замечание Патрик выразил с искренним чувством сожаления, что он не может общаться с коллегами на родном языке. После нескольких рюмок, Патрик разговорился – Георгия это тоже удивило: обычно виноделы довольно стойкие к алкоголю люди, а этот, наверное, даже не дегустирует, что творит или находится под строгим контролем.

С Шато Мухрани Патрика познакомили друзья. Пообщавшись с грузинскими коллегами, он понял, что их взгляды на виноделие совпадают, что вместе они смогут многое сделать. В отличие от многих иностранных специалистов, Патрик понял, что чтобы получить настоящий результат в виноделии, надо жить на земле, рядом с виноградной лозой, чувствовать и любить этот процесс, а не разовый акт. И Патрик остался в Грузии.

За ужином Ольга с Георгием попробовали несколько сортов белых и красных вин, производимых в Шато Мухрани. Среди них особенным насыщенным вкусом отличалось красное сухое Шавкапито, производимое из очень редкого сорта винограда Шавкапито. Однако главным напитком, которым Мамука хотел угостить дорогих друзей, была настоящая Хванчкара. Он неспроста сделал ударение на «настоящей» – все то, что продавалось туристам под знаменитой и популярной маркой Хванчкара, было далеко не то, что пил Иосиф Сталин. По утверждению винодела, виноградные сорта Александроули и Муджуретули, из которых составляется уникальный напиток, произрастают в одном единственном регионе Грузии, и это уже ограничивает количество выпускаемого вина, спрос на которое намного превышает предложение. Это заставляет производителей не соблюдать технологию, нарушать пропорциональное соотношение двух сортов и даже находить для них замену, что негативно отражается на качестве вина. Но большинство туристов плохо разбираются во вкусовых оттенках напитка, который предлагается иногда даже в одних и тех же бутылках с одинаковой этикеткой, но по разной цене в различных магазинах, к примеру, на знаменитой улице Леселидзе в Старом Тбилиси. Для того, чтобы убедить покупателя в качестве вина, некоторые продавцы умышленно завышают цену, и бутылка Хванчкары в одном магазине стоит 24 лари, а в другом цена может подскочить к 60 лари, где вино, по утверждению корыстного продавца, «настоящее». Продавец прав в одном – настоящая Хванчкала должна быть дорогой, но и он ошибается в цене – Хванчкара, которую сегодня пил бы Сталин, стоит более 100 лари за бутылку.

Хванчкара отличного качества разливается в номерные бутылки, и весь «тираж» раскупается заранее крупными предпринимателями и не поступает в розничную торговлю. Истинные знатоки приобретают этот напиток через винодельню и не отдельными бутылками, а целыми ящиками. Открывая бутылку Хванчкары за столом в кругу семьи, не говоря уже – в кругу друзей, замечательный напиток выпивается до дна, и количество бутылок не ограничивается – Хванчкала пьется легко и охотно. Поэтому, если на застолье выставляется Хванчкара, то ее должно быть много.

Наслаждаясь изысканными национальными блюдами, Ольга с Георгием в компании с Мамукой и Патриком выпили не одну бутылку любимого вина «отца народов» и к концу застолья лишь легкое головокружение свидетельствовало о качестве вина. Мамука заранее предупредил гостей, что они останутся ночевать в усадьбе. Ольга и Георгий впервые в жизни проводили ночь в покоях, где некогда жили потомки царской династии. Новая постель всегда стимулирует новые сексуальные фантазии, да и как могло быть иначе! Как можно потом не вспоминать эту ночь с любимой в сказочном замке!

Утром, после завтрака, провожая Ольгу и Георгия, Мамука благодарил гостей за визит и вспоминал Владислава Григорьевича, а гости благодарили хозяина за радушие и гостеприимство, и вместе они благодарили судьбу за то, что сделала их друзьями, и такими встречами они радуют друг друга. В багажник внедорожника был аккуратно уложен ящик с исключительным любовным напитком, который будет напоминать им о чудесном вечере и незабываемой ночи, которые они провели в удивительной стране Грузии.

Не заезжая в Тбилиси, по объездной дороге, они отправились на восток, в Кахетию, в небольшой, но полный достопримечательностями городок Сигнахи.