Читаем Прага: короли, алхимики, привидения и… пиво! полностью

Прага: короли, алхимики, привидения и… пиво!

«У золотого тигра». Пивная находится на улице Husova 17. В этой легендарной «пивнице», как чехи называют пивную, любил бывать недавно скончавшийся писатель Богумил Грабал. Завсегдатаи этой пивной испытали легкое замешательство, когда президент Гавел пригласил сюда бывшего президента Клинтона. Поэтому не рассчитывайте, что ваше появление будет встречено с интересом.

В трактире «У Калиха» («У Чаши»), помимо пльзеньского, предлагаются и менее известные, но заслуживающие самого пристального внимания региональные сорта. Знаменитый на весь мир завсегдатай этой пивной — бравый солдат Швейк, согласно Ярославу Гашеку, употреблял за раз как минимум пять кружек «черного». Любимым сортом бравого солдата (и его создателя Гашека) был темный «Велкопоповицкий Козел». Адрес — улица Na Bojisti 14, Praha 2, Nove Mesto.

Теперь «Козла» здесь не разливают, за ним лучше прямиком отправиться в заведение «У Козла» в пражском Жижкове. Но черное пиво в трактире «У Чаши» непременно попробуйте. Его сюда привозят из Домажлице — старейшей пивоварни Чехии, бесперебойно работающей с 1341 года.

На Карловой площади расположился «Пивоварский дом». Помимо традиционных сортов, можно отведать пива с ароматом ягод и фруктов и «пивного зекта» — своеобразного коктейля из пива и шампанского.

Пивная «У черного вола» (U Cerneho vola) — прекрасное заведение с отменным пивом. Адрес — Loretanske namesti 1, Praha 1 — Hradcany.

На набережной Влтавы находится пивная «Подстреленные гусыни», где подают полный ассортимент «Старопрамена» во всевозможных вариациях. Отличный вид на окрестности.

На Малой Стране есть заведение, бывшая монастырская пивоварня «У Святого Томаша». Пиво чудесное, живое, в основном темных сортов, самое знаменитое из которых — «Фердинанд».

Чешская пивная может поразить воображение необычностью интерьера, а подчас и шокировать не слишком-то пуританскими картинами и текстами на стенах.

Впрочем, в Праге есть пивные на все вкусы: для студентов и для людей старшего возраста, для сексуальных меньшинств и для поклонников Толкиена, для диджеев или для художников; есть такие, где собираются только поляки или только итальянцы.