Прайм-тайм. После 50 жизнь только начинается

Знаете, бег и здоровая пища на самом деле изменили не только мое физическое, но и психическое самочувствие. Но не только. Изменилось мое отношение к миру. Иногда у меня бывают срывы, но я СПРАВЛЯЮСЬ с ними. Мое эмоциональное состояние становится все стабильнее и стабильнее. Я знаю, что это как-то связано с тем, что больше не ем сахара, продуктов с красителями, вредными химикатами, с любыми искусственными заменителями или консервантами. Мне удается больше спать, я стала менее беспокойной и возбудимой.

Бег трусцой и правильное питание не заставят исчезнуть из моей жизни безработицу, расизм, дискриминацию, бедность, насилие – словом, систему. Но вот что я скажу вам: если ты без работы, но правильно питаешься, ты как будто в броне. Я чувствую себя сильнее и лучше, готова к борьбе с трудностями.

Итак, стареть «трудно». Чтобы владеть своим телом и поддерживать наш «сосуд» по возможности здоровым и крепким, мы должны обращать больше внимания на то, что едим.

В прежние времена, когда мне было десять или одиннадцать лет, по утрам, если мне предстояла контрольная работа, я всегда завтракала овсянкой (не быстрого приготовления, мне кажется, такой тогда даже и не было, а классической, на приготовление которой приходится тратить время). По сей день я уверена, что отлично справлялась с заданиями благодаря этой овсянке – если бы я заменила ее сладкими хлопьями, не получала бы отличных отметок. Я была бы беспокойной и возбудимой, как говорила моя подруга Келли. Этому есть своя причина, скоро я объясню.

Став старше, я вообще перестала завтракать, так как сидела то на одной, то на другой диете, либо переходила от приступа булимии к приступу анорексии. Иногда на протяжении нескольких дней, даже недель, не пила воды и не ела овощей или фруктов, никогда не ощущая дискомфорта.

Большинство из нас в молодости наносят вред своему организму, будучи невежественными и не задумываясь о бессмертии. Наши тела еще молоды и упруги, поэтому мы не замечаем ничего, кроме мгновенного эффекта. В это время процессы распада и восстановления на клеточном уровне, в сущности, уравновешивают друг друга.

В середине жизни механизм клеточного самовосстановления начинает реагировать с опозданием; по мере старения то, что едим, в огромной степени определяет, что мы собой представляем и как себя чувствуем. Все оттого, что с возрастом снижается способность клеток использовать живительные питательные вещества и уничтожать вредные продукты, что позволяет им оставаться здоровыми. Мы становимся более уязвимыми к болезням. Естественно, разрушительные процессы могут происходить с разной скоростью, что зависит от здоровья организма в целом и влияния на человека внешних токсичных воздействий: сигаретного дыма, загрязнения окружающей среды, пестицидов, недоедания, радиоактивности и обезболивающих лекарств. Имеет значение и подверженность организма сильным стрессам, чрезмерное увлечения загаром, употребление алкоголя.

В этой главе я расскажу о том, как качество еды и ее количество может способствовать замедлению разрушительных процессов, происходящих в клетках. Также очень важно оградить себя от внешних токсичных влияний, перечисленных в предыдущем абзаце. Может быть, стоит еще раз перечитать эти строки.

Калории

Щадящая низкокалорийная диета теперь особенно хороша для нас – и не только в качестве программы снижения веса. Поэтому постарайтесь, чтобы уровень потребляемых калорий соответствовал вашему возрасту и степени физической активности. Согласно нормативам питания для американцев, опубликованным Департаментом сельского хозяйства, здравоохранения и социального обслуживания США, женщина старше пятидесяти лет, ведущая сидячий образ жизни, должна потреблять 1600 калорий в день. При умеренной активности она должна потреблять 1800 калорий в день; при активном образе жизни ее суточная норма должна составлять 2000–2200 калорий. Мужчина старше пятидесяти лет, ведущий сидячий образ жизни, может потреблять 2000 калорий в день; при умеренной активности разрешается потреблять 2200–2400 калорий; при активном образе жизни – 2400–2800 калорий. Чем больше калорий вы сжигаете, хотя бы благодаря физической активности, тем меньший вред наносите здоровью. Сейчас главная задача – контролировать количество потребляемых калорий, не забывая при этом о потребностях организма в питательных веществах. Значит, следует считать каждую калорию! Мы должны получать их из питательных свежих продуктов. Мы не должны транжирить деньги на плохие продукты: безалкогольные напитки и типично ресторанную еду, в которых мало питательных элементов и много сахара, жира и соды. В нашем возрасте старая присказка «Мы – то, что мы едим» приобретает новое значение.

Пять ключевых моментов, на которые стоит обратить внимание

Есть пять ключевых элементов, которых стоит остерегаться или от которых нужно вовсе отказаться в III акте жизни:

Сахар