Правда и мифы о питании. Привычки, болезни и продукты, которые не дают вам похудеть

100 граммов соевого лецитина содержат 5900 мг фосфатидилсерина. В 100 г скумбрии – 480 мг.

Употребление продуктов, богатых фосфатидилсерином, уменьшает уровень кортизола на 20 %.

Также требуется исключить из рациона кофеинсодержащие напитки: кофе, чай, колу, «энергетики».

Занятия физическими упражнениями средней интенсивности помогут снизить уровень кортизола до 40 % и повысить уровень эндорфинов – гормонов радости.

Уровень кортизола также помогают снизить дыхательные упражнения и медитация. Выполнять дыхательные упражнения нужно 20–30 минут.

В ночное время уровень кортизола у человека естественным образом снижается, так что для нормализации выработки этого гормона нужен полноценный ночной сон.

Продолжительный глубокий сон в комфортных условиях снижает уровень кортизола на 50 %.

Кроме того, люди часто заедают стресс из-за заместительного поведения. То есть человеку грустно, ему не хватает целого ряда гормонов и нейромедиаторов, которые вызывают у него ощущение радости, и он думает: «Где бы мне их взять?» Самый доступный способ «добрать удовольствия» – поесть. Холодильник-то нам всегда симпатизирует.

Поэтому организм нужно обмануть. Как же перестать заедать стресс? Перестаньте заедать, начните запивать!

Есть такое понятие, как волюметрический индекс – он показывает, насколько на определенный объем продукт насыщен калориями. Например, вы можете съесть гамбургер – он насыщен жирами и очень калорийный, вы можете съесть кусок мяса – он уже менее насыщен жирами, и его калорийность будет меньше, а можете выпить вкусный напиток, который практически целиком состоит из воды, а калорий в нем – мизерное количество. И самое интересное, ваш мозг отреагирует на напиток точно так же, как и на гамбургер! Он оценит, что вы употребили что-то вкусное и приятное, но при этом вы получите минимум калорий.

В стакан выдавите сок из дольки лимона или апельсина, добавьте сукралозы и пейте этот напиток, если вам хочется есть из-за стресса.

Депрессия

Многие люди живут и считают, что причина их плохого настроения в том, что они толстые. Но часто все наоборот.

Человек, находящийся в депрессии, часто имеет проблемы с уровнем серотонина в организме. Серотонин – это нейромедиатор, который в головном мозге отвечает за чувство удовлетворения. Именно поэтому серотонин прозвали гормоном радости, или гормоном удовольствия.

Если у человека есть недостаток серотонина, он плохо чувствует вкус пищи, которую ест. Это приводит к перееданию. Человек пытается количеством пищи заглушить отсутствие приятных ощущений от процесса еды.

Именно поэтому люди, которые находятся в состоянии депрессии, едят и не могут наесться. Ощущение удовлетворения к ним не приходит. Как следствие – набор лишнего веса.

Важно понимать, что депрессия – это не просто плохое настроение, а клиническое заболевание.

Депрессию невозможно вылечить вечеринками, прогулками или заботой близких. Это заболевание лечат психотерапевты, назначая специальные препараты. Поэтому при депрессии не нужно пытаться лечить себя самостоятельно, следует обратиться за помощью к специалистам.

Тяга к разным продуктам – симптом заболеваний

Иногда так бывает, что у человека изменяется вкус. Еще вчера он ненавидел кислое, а теперь ест лимоны и не морщится. Или вдруг начинает налегать на соленые чипсы, с каждым днем набирая лишние килограммы. Почему так происходит?

Любовь к сладкой газировке с желанием закусить ее чем-то кисленьким может говорить о гипоацидном гастрите. Все дело в том, что у здорового человека нормальное пищеварение в желудке происходит при определенной кислотности желудочного сока. Если его кислотность снижается, например, из-за перенесенного гастрита, то человек начинает интуитивно искать продукты, которые повысят кислотность желудочного сока. Такие люди начинают пить чай с лимоном, гранатовый и апельсиновый соки.

Газировка, содержащая углекислый газ, тоже повышает кислотность желудочного сока. Но вместе с тем провоцирует набор лишнего веса, поскольку очень калорийная.

Если вас потянуло на кислое и постоянно хочется пить газировку, проверьте состояние желудка у врача-гастроэнтеролога.