Правда и мифы о питании. Привычки, болезни и продукты, которые не дают вам похудеть

Тяга к острому тоже может быть тревожным знаком, особенно если она сопровождается снижением обоняния. В некоторых случаях, когда человек начинает активно добавлять в пищу острые специи и покупать острые блюда, это может говорить о нарушении у него нервной проводимости. То есть информация от вкусовых рецепторов на языке достигает головного мозга не в полном объеме. Именно поэтому люди добавляют много специй, потому что обычная еда им кажется пресной.

Исследования показывают, что за 10–12 лет до появления явных симптомов тягой к острому проявляет себя болезнь Паркинсона.

Желание есть сильно соленую пищу может быть свидетельством развития гипотонии – пониженного артериального давления. Поскольку соль провоцирует отеки и, как следствие, повышение артериального давления, гипотоники начинают активно есть соленые продукты. Но солеными продуктами часто являются очень калорийные блюда: чипсы, гамбургеры, картофель-фри, пицца и так далее, поэтому пристрастие к соленой пище может грозить развитием ожирения.

Если вам постоянно хочется соленого, проверьте свое артериальное давление.

Сильная жажда, желание пить много воды – тревожный знак, который может говорить о развитии сахарного диабета. Ситуация, когда человек пьет, а напиться не может, возникает из-за того, что высокий уровень глюкозы в крови раздражает центр жажды в гипоталамусе, и у организма возникает желание как бы разбавить кровь водой, чтобы снизить концентрацию глюкозы. Поэтому желание пить много воды – это повод сдать анализ крови на уровень сахара.

Помимо сахарного диабета жажда может быть симптомом опухоли гипоталамуса и заболеваний почек.

Все эти примеры – еще одно доказательство: прежде чем сесть на диету, нужно разобраться с причиной набора лишнего веса, а для этого стоит пройти медицинское обследование.

Почему зимой больше хочется есть

Одна из телезрительниц мне как-то задала вопрос: «С наступлением холодов сразу хочется жирненького, сладенького, картошечки жареной. Ничего не могу с собой поделать, а цифры на весах все больше и больше. Как не набирать вес зимой?»

Действительно, такая проблема существует. Ученые подсчитали, что в холодный период люди, которые даже не потворствуют своему желанию постоянно питаться пельменями и жареной картошкой, в среднем в день переедают на 86 килокалорий. Это 10 граммов отложившегося на животе и бедрах жира в день. 300 граммов в месяц. За традиционный российский холодный сезон – около 1,5 килограмма каждый год!

Желание зимой есть калорийную пищу во многом заложено в нашем генотипе. На протяжении многих сотен, а может даже тысяч, лет наступление холодов автоматически означало голодные времена и повышение расхода энергии. Человеческий организм в процессе эволюции запрограммировался на компенсацию этих энергетических запасов калориями из пищи с наступлением поздней осени, а затем зимы. Есть исследования, которые говорят о том, что понижение температуры окружающего воздуха увеличивает в организме концентрацию особого гормона – грелина. Диетологи называют грелин «гормоном голода», он стимулирует у нас желание есть.

Исследования показывают, что уровень грелина прилично снижается после краткосрочных интенсивных нагрузок.

Как мы можем использовать этот механизм? Например, если вам захотелось жареной картошки, скажите себе: «Хорошо, я сейчас съем эту картошку, но сначала две минуты побегаю, попрыгаю или поприседаю с максимальной скоростью». Сделайте именно так и садитесь есть вашу желанную картошку. Уверяю вас, в процессе вы с удивлением обнаружите, что наелись уже половиной порции, а то и вовсе расхотели есть.

Второй секрет. Коли уж наши предки привыкли тратить энергию на холоде, то после еды отличным вариантом будет пойти прогуляться на свежем воздухе. Лыжи, санки, коньки или просто бодрая пешая ходьба на морозе позволят быстро сжечь употребленные калории.

При температуре ниже 16 °C человек начинает тратить намного больше жиров на энергию для выполнения упражнений, чем при температуре выше этой отметки.

Даже если вы просто будете делать утреннюю зарядку, стоя на балконе, это приведет к повышенному расходу энергии.

Третий секрет. Пряности в зимнем рационе снижают чувство голода и позволяют не переедать, а значит, помогают похудеть.