Правда и мифы о витаминах для женщин

Можно ожидать, что добавки витамина А, предоставляемые женщинам в послеродовой период, улучшат статус витамина А у матери и, следовательно, повысят его содержание в грудном молоке и улучшат здоровье матери и ребенка. Однако фактические данные, имеющиеся на сегодняшний день, указывают на то, что добавки витамина А, предоставляемые женщинам в послеродовой период, не снижают риск заболеваемости и смертности матерей и их детей.

В послеродовой период женщинам следует настоятельно рекомендовать надлежащее питание, которое наилучшим образом обеспечивается благодаря сбалансированному потреблению здоровых продуктов питания».

ВОЗ про витамин А при респираторных инфекциях у детей:

«В двух систематических обзорах роли, которую играет назначение витамина A детям с целью профилактики инфекций дыхательных путей, сделаны выводы, что такие добавки необходимо назначать только детям с низким пищевым статусом.

Эти результаты также говорят о том, что дозировка и потенциальные побочные эффекты относятся к важным факторам, которые необходимо учитывать при назначении.

Передозировка витамина A может оказать токсическое влияние, связанное с тошнотой, рвотой и потерей аппетита, что усугубляет нехватку питательных веществ».

ВОЗ про витамин А при беременности:

«Хотя имеются некоторые признаки того, что добавки витамина А, предоставляемые беременным женщинам в небольших дозах ежедневно или еженедельно, начиная со второго или третьего триместра беременности, могут замедлить снижение уровней содержания ретинола в сыворотке крови матери на поздних сроках беременности и ослабить симптомы ночной слепоты, фактические данные, имеющиеся на сегодняшний день, свидетельствуют о том, что добавки витамина А, предоставляемые во время беременности, не снижают риск заболеваемости и смертности матерей и их детей».

ВИТАМИН В1

Витамин В1, тиамин

Тиамин необходим для осуществления ферментативных реакций, в ходе которых углеводы преобразуются в энергию, а также играет важную роль в функционировании сердечно-сосудистой, мышечной и нервной систем.

Суточная потребностью:

Дети – 0,2—0,3 мг (200—300 мкг)

Женщины – 0,9—1,1 мг.

Мужчины – 1,2 мг

Беременные – 1,4—1,9 мг.

Кормящие – 1,4—2,2 мг.

Тиамин присутствует в таких продуктах, как дрожжи, цельнозерновой хлеб, мука, яйца, мясо, фасоль, орехи, крупы, горох и цельные злаки. Сыр с плесенью, кстати, содержит большое количество витамина В1 – около 0,4 мг на 100 грамм.

Ниже представлена таблица продуктов, содержащих наибольшее количество витамина В1 на 100 грамм (за суточную потребность взято 1,5 мг):

Семена подсолнечника (семечки) – 1.84 мг, 123%

Кунжут – 1.27 мг, 85%

Отруби овсяные – 1.17 мг, 78%

Соя (зерно) – 0.94 мг, 63%

Горох (лущеный) – 0.9 мг, 60%

Фисташки – 0.87 мг, 58%

Халва подсолнечная – 0.8 мг, 53%

Отруби пшеничные – 0.75 мг, 50%

Арахис – 0.74 мг, 49%

Икра минтая – 0.67 мг, 45%

Икра красная зернистая – 0.55 мг, 37%

Мясо (свинина мясная) – 0.52 мг, 35%

Кешью – 0.5 мг, 33%

Фасоль (зерно) – 0.5 мг, 33%

Фундук – 0.46 мг, 31%

Хлопья овсяные «Геркулес» – 0.45 мг, 30%

Пшеница (зерно, мягкий сорт) – 0.44 мг, 29%

Крупа гречневая (ядрица) – 0.43 мг, 29%

Крупа гречневая (продел) – 0.42 мг, 28%

Мука ржаная обойная – 0.42 мг, 28%

Мука пшеничная обойная – 0.41 мг, 27%

Кедровый орех – 0.4 мг, 27%

Мука гречневая – 0.4 мг, 27%

Мясо (свинина жирная) – 0.4 мг, 27%

Грецкий орех – 0.39 мг, 26%

Почки говяжьи – 0.39 мг, 26%

Мука пшеничная 2 сорта – 0.37 мг, 25%

Следует помнить, что при высоких температурах тиамин разрушается, и его содержание в продукте уменьшается.

Поэтому в качестве источника этого витамина лучше добавить в рацион продукты, не нуждающиеся в термической обработке. Например, орехи.

Гиповитаминоз витамина В1 в наших реалиях встречается исключительно редко. Это связано с разнообразием продуктов питания. Нарушение всасывания тиамина может возникнуть на фоне приёма больших доз алкоголя, на фоне несбалансированного высокоуглеводного питания и при заболеваниях кишечника, при которых нарушается функция всасывания.

Во время беременности гиповитаминоз может спровоцировать неукротимая рвота при токсикозе. В тканях накапливается довольно мало тиамина из-за того, что он водорастворим и легко выводится из организма. Поэтому дефицит витамина В1 может проявить себя достаточно быстро.

Также ускорять выведение тиамина могут чай, кофе, сахар, мочегонные и слабительные средства.

Ранние признаки гиповитаминоза не имеют ярко выраженной клинической картины.

К ним можно отнести апатию, раздражительность, ухудшение сна, боли за грудиной и в животе, тошноту, головные боли, ухудшение координации, потерю веса. До более серьёзной клинической симптоматики бери-бери (авитаминоза тиамина) мы не доходим: это происходит только в тех странах, где основной рацион – шлифованный рис.