Правила долгой жизни

3. Хлеб цельнозерновой с творожным сыром.

Обед – это не только приятное угощение, но и основной источник энергии для активности, продуктивности и хорошей работы органов вашего организма. Не забывайте проводить эти важные ритуалы: стакан воды, молитва перед едой и осознанное принятие пищи. Помните, что еда предназначена для обеспечения энергии, а не для того, чтобы вызвать сон после обеда. Если вы хотите спать, то поспите ДО обеда, но ПОСЛЕ обеда это делать категорически нельзя. Еда у нас для того, чтобы мы были энергичными, продуктивными, чтобы работал наш мозг, чтобы все наши внутренние органы как часики тикали.

Обед № 2 для взрослого человека:

1. Каша гороховая.

Рецепт: Цельный горох в пропорции 1/3 засыпаем в теплую воду и ставим на сильный огонь. После закипания огонь убавляем до медленного, добавляем гималайскую соль и конопляное масло и варим до готовности.

2. Бутерброды из гречневых хлебцев с авокадо

Основной прием белка должен происходить в обеденное время, с часу до четырех. Например, если вы употребляете мясо, это должно быть именно на обед, не раньше и не позже. Также это касается белка, содержащегося в горохе и чечевице. Белок, в общем, должен составлять основу обеда.

Обед № 3 для взрослого человека:

1. Гуляш из баранины (по возможности готовить в мультиварке).

• Рецепт: Баранину/ягнятину режем на мелкие куски и кладем в мультиварку, выставляем режим «Жарка». Добавляем нашинкованные лук репчатый, морковь, помидоры. Обжариваем все в течение 10–15 минут. Затем добавляем банку помидоров в собственном соку, по желанию 100 мл воды. Переводим в режим «Тушение» и готовим в течение 40 минут.

2. Гарнир: рис, булгур.

Нам важно помнить про биоритмы человека, живущего в согласии с природой. Наши органы работают по часам так же, как мы подчиняемся сменам дня и ночи. Например, выброс кортизола происходит при восходе солнца.

Касательно количества потребляемой пищи, нет универсального ответа. Каждый человек индивидуален, и важно внимательно слушать свое тело. Философия еды не должна становиться культом. После приема пищи вам должно хотеться действовать, так как еда – это стимул, а ваше тело – реакция.

Обед № 4 для взрослого человека:

Рыба с броколли

• Берем любую белую/красную рыбу. Выкладываем ее на противень, обильно посыпаем гималайской розовой солью, сбрызгиваем лимоном. Не забываем добавить розмарин. Затем отправляем запекаться в заранее разогретую духовку на 20–30 минут.

• Пока рыба запекается, приготовим брокколи. Для этого кладем брокколи в кипящую воду на 4–5 минут, достаем и помещаем в холодную воду на 30 секунд. Это не даст ей развариться, брокколи будет хрустящей и вкусной, что называется – «Альденте»

Ужин для взрослого человека. Ужин – это наш любимый прием пищи, который вызывает множество дискуссий среди ученых, диетологов и тех, кто вообще принимает ужин. Однако все эти вопросы можно упростить, если мы начнем понимать, как работает наше физическое тело и ум, и найдем взаимодействие между ними.

К концу дня мы чувствуем усталость, наша нервная система истощена. Возвращаясь домой, мы часто стремимся к еде – бутербродам, телевизору и немножко алкоголя. Это естественная реакция на утомительный день. Однако можно расслабиться через пищу, не нанося вреда своим органам и общему физическому состоянию, и не прибегать к обезболиванию в виде алкоголя.

Ужин № 1 для взрослого человека:

1. Творожный десерт.

• Рецепт: Берем творог 5 %, изюм, отруби, сметану, мед. Все ингредиенты перемешиваем или кладем слоями на свое усмотрение.

2. Напиток из цикория.