Правила жизни 100-летнего человека

Хинохара Сигэаки уверен, что для обеспечения сгорания калорий люди должны выполнять физические упражнения. Ему самому скоро исполнится 93 года, но он до сих пор не пользуется эскалаторами на вокзалах и в аэропортах. Он поднимается по ступенькам и при этом сам несет свой багаж.

Нужно внимательно следить за собственным физическим состоянием. Даже если человек считает, что у него нет никаких болезней, нужно каждый год проходить обследование, для того чтобы обнаружить и вылечить болезнь на ранней стадии.

Еще одним важным фактором является взгляд на жизнь. Надо быть оптимистом. Лучше продолжать вести активный образ жизни и заниматься тем, чем хочется. Общаться с людьми, жить интересной жизнью – вот что заставляет идти вперед. Радость от новых ощущений и активности тела и разума делает людей здоровее и счастливее.

Ямагути Итаро сейчас 103 года. Он начал работать в магазине тканых изделий после окончания начальной школы, когда ему было 12 лет. В возрасте 18 лет он основал свой собственный ткацкий бизнес. Сейчас он работает дни напролет, даже в выходные, и работа полностью поглощает его. Секреты долгой жизни? У него их два: всегда чувствовать любовь к женщине и хорошо пережевывать пищу, перед тем как проглотить ее.

Профессиональному горнолыжнику Миура Кэйдзо 100 лет. А в 70-летнем возрасте он спустился на лыжах по леднику Шангри на горе Эверест, а также по кратеру с вершины горы Килиманджаро. Каждый год он проводит более шести месяцев на лыжных склонах. Свое 100-летие он отпраздновал на лыжном курорте в Юте в Соединенных Штатах Америки со 170 друзьями и членами семьи четырех поколений. Вот его рецепт долголетия: «Если для катания слишком тепло, я обязательно выполняю физические упражнения в течение 3–4 часов в день, гуляю и растягиваюсь. Я стараюсь есть простую пищу и следовать законам природы. Я прожил так долго не благодаря лыжам, а благодаря тому, что всегда хотел покататься еще и еще».

Специалист-косметолог Мэй Усияма (93 года): «Для того чтобы очистить кожу, занимайтесь упражнениями до пота, а затем умойтесь. Для того чтобы очистить тело, ешьте натуральную пищу, чтобы улучшить пищеварение. Для того чтобы очистить разум, отпустите стресс и переживания. Вот что я делаю для того, чтобы быть здоровой. Я перешла на диету преимущественно из овощей, фруктов, бобовых и рыбы примерно 50 лет тому назад, и с тех пор у меня никогда не было лишнего веса».

* * *

Прожить до ста лет – недостижимая мечта многих людей, но не долгожителей с японского острова Окинава, которые личным примером доказывают, что отметить подобный юбилей, оставаясь в ясном уме, вполне реально.

89-летняя Камэ Огито собирает водоросли во время отлива на берегу у города Мотобу. Она высушивает их и отправляет сыну, живущему в Осаке. «Во время Второй мировой войны наша гавань была заполнена американскими кораблями, а сейчас это очень мирное место», – вспоминает Камэ Огито.

Водоросли – составная часть низкокалорийной диеты, увеличивающей продолжительность жизни окинавцев.

«В 70 лет ты еще ребенок, в 80 – юноша, и если в 90 предки позовут тебя присоединиться к ним, попроси их подождать, пока тебе не стукнет 100… но и тогда ты еще подумаешь», – эти слова высечены на стеле, стоящей у моря, при въезде в деревушку Огими, что на севере острова. Они могли бы стать девизом всего окинавского архипелага, на 160 островах которого жизнелюбивые бабушки и дедушки живут долго, самостоятельно и осмысленно. Болезнь Альцгеймера, рак, инсульт и прочие привычные спутники старости западного человека практически не досаждают местным жителям.

Находясь на Окинаве, нужно обязательно попробовать умибодо. Это секрет продолжительной и здоровой жизни, и он похож на миниатюрную веточку водорослей, на которую обильно отложили икру лягушки. Эту веточку с икринками нужно обмакнуть в рисовый уксус. Сочные шарики «морского винограда», как называют умибодо на Окинаве, начинают лопаться на зубах, и человек чувствует, как «к его жизни прибавляются секунды».

86-летняя Митико, живущая, как и две ее кузины (90-летняя Хана и 85-летняя Мисако), в деревне Огими, советует после умибодо поесть суп из поросячьих ножек с водорослями комбу. Благодаря долгой варке, ножки обильно выделяют желатин. «Он очень полезен, чтобы кожа не морщинилась», – поясняет Мисако.

Окинавцы, в отличие от других японцев, предпочитают рыбе свинину, которую они едят в двух разных вариантах: макая сырое свиное сало в соевый соус (подобие сашими) или вываривая свинину до полного расплавления жира.

Зато водорослей и сои окинавцы едят гораздо больше, чем другие японцы. А вот молочных продуктов они не употребляют совсем. Сахар пускают в дело лишь тростниковый. Антиоксиданты получают из овощей; очень популярен горький пупырчатый кабачок гоя, который во время готовки теряет горечь, но сохраняет массу полезных веществ, лечащих, по словам Митико, практически все, включая диабет.