Правильное питание для беременных. Как не набрать лишние килограммы во время беременности

Симптомами, указывающими на недостаток витамина В₂ в организме, служат такие признаки, как слабость, снижение аппетита, головная боль, ухудшение зрения при резкой смене освещения, ощущение жжения кожи. По мере развития гиповитаминоза могут добавиться следующие симптомы: конъюнктивит, воспаление слизистых ротовой полости, различные поражения кожи (чаще всего дерматиты), выпадение волос, различные расстройства пищеварения, замедленная умственная реакция, головокружение, бессонница и др. Также возможна задержка роста плода.

Витамин В₃ (пантотеновая кислота, пантотенат кальция)

Витамин В₂ способствует лучшему усвоению железа, поэтому, если у женщины низкий гемоглобин, ей следует есть больше продуктов, в которых содержится этот витамин.

Попадая в организм, витамин В₃ трансформируется в пантетин и образует с другими веществами коэнзим А, принимающий участие в метаболизме белков, жиров и углеводов. Также он влияет на образование в организме жирных кислот, гемоглобина, холестерина и других жизненно важных веществ. Кроме того, этот витамин стимулирует выработку глюкокортикоидов (гормонов надпочечников), что особенно важно для беременных, страдающих аллергией. Он усиливает воздействие фолиевой кислоты.

Также он способствует укреплению иммунитета, повышает сопротивляемость организма простудным инфекциям, поэтому должен обязательно присутствовать в рационе женщин, беременность которых приходится на холодное время года.

Суточная норма витамина В₃ для беременных составляет около 15 мг. Еще больше его требуется женщинам, которые занимаются спортом или испытывают физические нагрузки, а также тем, кто во время беременности продолжает вести активный образ жизни.

Витамин В₃ содержится в продуктах и животного, и растительного происхождения, а также может вырабатываться в организме.

Ниже приводится список продуктов, наиболее богатых витамином В₃ (содержание витамина В₃ в мг%):

– печень говяжья – 6,8;

– дрожжи прессованные – 4,20;

– почки говяжьи – 3,8;

Витамин В₃ разрушается при термической обработке: при приготовлении пищи продукты теряют более 50% витамина. Поэтому тем, кто испытывает повышенную потребность в этом витамине, рекомендуется в первую очередь есть продукты, которые можно не подвергать нагреванию, например грецкие орехи или зеленый горошек.

– отруби пшеничные – 2,85;

– грибы белые свежие – 2,7;

– сердце говяжье – 2,5;

– шампиньоны свежие – 2,1;

– язык говяжий – 1,98;

– форель – 1,82;

– семена подсолнечника – 1,4;

– сельдь тихоокеанская – 1,35;

– макрель – 1,33;

– сыр рокфор – 1,16;

– сыр камамбер – 1,0;

– кета свежая – 1,0;

– сардина – 1,0;

– скумбрия – 0,85;

– телятина – 0,95;

– орехи грецкие – 0,9;

– капуста цветная – 0,9;

– горошек зеленый – 0,8;

– финики – 0,8;

– хлеб отрубный – 0,78;

– мясо курицы – 0,76;

– желток яичный – 0,75.

Симптомами недостатка витамина В₃ в организме беременной являются быстрая утомляемость, головные и мышечные боли, депрессия, бессонница и нарушение пищеварения. Также возможно ощущение онемения и покалывания в ногах, покраснение ступней, а по ночам – судороги и боли.

Витамин В₆ (пиридоксин)

Низкое содержание в пище витаминов группы В и витамина С может спровоцировать развитие гиповитаминоза витамина В₃

Он необходим для нормальной работы нервной системы, принимает участие в обмене веществ, стимулирует процесс кроветворения, а также воздействует на фолиевую кислоту, способствуя ее переходу в активную форму, что особенно важно для беременных. Также витамин В₆ помогает уменьшить проявления раннего токсикоза. Он показан при депрессиях как в первой, так и во второй половине беременности.

Витамин хорошо растворяется в воде, жирах, а также спирте, выдерживает термическую обработку, однако разрушается под воздействием солнечных лучей.

Суточная потребность в витамине В₆ для беременных составляет 6 мг и может быть еще выше для занимающихся спортом или тех, кто находится в стрессовой ситуации.

Источниками витамина В₆ являются овощи, крупы, бобовые, мясные, молочные и морепродукты. Кроме того, витамин может образовываться в кишечнике человека.

Продукты, наиболее богатые витамином В₆ (содержание витамина В₆ в мг%):

– скумбрия – 0,8;

– печень говяжья – 0,7;

– сардина – 0,7;

– почки свиные – 0,58;

– печень свиная – 0,5;

– килька каспийская – 0,5;

– почки говяжьи – 0,5;

– палтус – 0,42;

– крупа гречневая – 0,4;

– сельдь – 0,4;

– говядина – 0,4;

– свинина – 0,4;

– сердце свиное – 0,36;

– хлеб из муки грубого помола – 0,3;