Праздничная выпечка в мультиварке

Готовить в смазанной маслом кастрюле мультиварки на режиме «Выпечка» 45 мин.

Не открывая мультиварки, переключиться на режим «Подогрев» и готовить еще 1 час.

Кекс с вишнями и шоколадом

180 г сливочного масла, 180 г сахара, 150 г муки, 3 яйца, 400 г вишни (можно замороженной), 100 г шоколада, 2 ст. ложки какао-порошка, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст. ложка коньяка, 1 ч. ложка разрыхлителя для теста.

Взбить в пену масло с сахаром. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца, ванильный сахар, коньяк и растопленный на водяной бане шоколад. Просеять муку, смешать с разрыхлителем и какао-порошком. Добавить к яично-масляной смеси. Все хорошо перемешать.

Вишню отделить от косточек и слить сок (если вишня замороженная, то предварительно разморозить). Добавить к тесту и осторожно перемешать.

Вылить тесто в смазанную маслом мультиварку. Выпекать на режиме «Выпечка» сначала 65 мин, затем еще 20 мин.

Кекс грушево-имбирный

250 г пшеничной муки, 125 г сахара (лучше коричневого), 125 г молочной сыворотки, 125 г сливочного масла, 3 яйца, 2 груши, 1 пакетик разрыхлителя для теста, 2,5 ч. ложки молотого имбиря, масло для смазывания.

Груши почистить и нарезать на дольки. Яйца слегка взбить. Сливочное масло растопить.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем и имбирем, добавить сахар, яйца, молочную сыворотку, растопленное масло. Все хорошо перемешать, в процессе перемешивания добавить кусочки груш.

Готовить в смазанной маслом кастрюле мультиварки на режиме «Выпечка» сначала 65 мин, затем еще 20 мин.

Кекс с вареньем

320 г муки, 180 г сахара, 50 мл растительного масла, 1 ч. ложка соды, 1 яйцо, 250 мл любого густого варенья (желательно с крупными ягодами или кусочками фруктов), 1 щепотка ванилина, сахарная пудра.

К просеянной муке добавить сахар, соду и ванилин. Яйцо взбить с растительным маслом, влить в сухую смесь. Добавить 250 мл кипятка и тщательно перемешать. Аккуратно вмешать варенье, вылить готовую смесь в смазанную маслом кастрюлю мультиварки и выпекать на режиме «Выпечка» сначала 65 мин, затем еще 20 мин.

Дать остыть в мультиварке, при подаче посыпать сахарной пудрой.

Кекс банановый с ликером «Бейлиз»

250 г тортовой муки (если нет тортовой, можно заменить обычной), 175 г коричневого сахара, 120 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ч. ложка разрыхлителя для теста, 1 ч. ложка соды, 3 ст. ложки ликера «Бейлиз», 5 ст. ложек сухого завтрака Nestum, 200 г размятых в пюре бананов, 60 г дробленых грецких орехов, 1/2 ч. ложки соли.

Смешать просеянную муку, разрыхлитель, соду и соль.

Масло взбить с сахаром до легкой воздушной массы. Продолжая взбивать, добавить яйца по одному, хорошо взбить после каждого. Всыпать мучную смесь, добавить ликер, сухой завтрак Nestum, банановое пюре, орехи. Все перемешать.

Выпекать в смазанной маслом кастрюле мультиварки при режиме «Выпечка» 65 мин. Мультиварку не открывать, дать кексу дойти еще 10 мин. Достать из мультиварки, дать остыть.

Кекс пряничный

5 ст. ложек меда, 1 ст. ложка соды, 3 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 1 стакан несладкого крепкого чая (заварки), 3 стакана муки, 0,75 стакана сахара, 0,5 ч. ложки корицы, 0,25 ч. ложки кардамона, 0,25 ч. ложки мускатного ореха, 2 ст. ложки подсолнечного масла, немного изюма, кураги, орехов (по желанию).

Мед смешать с содой, дать постоять 20 мин.

Добавить сметану, подсолнечное масло, яйца, сахар, корицу, кардамон, мускатный орех, изюм, курагу, орехи. Всыпать муку и влить заварку. Все тщательно перемешать.

Выпекать в смазанной маслом (или выстланной пергаментной бумагой) кастрюле мультиварки на режиме «Выпечка» сначала 65 мин, затем еще 15 мин.

Кекс с халвой