Предрассудки о здоровье. Жить надо с умом и правильно

Часть их образуется в нашем организме в ходе химических реакций. Но бóльшая часть свободных радикалов попадают к нам из внешней среды. Или же в наш организм попадают из внешней среды вещества, способствующие образованию свободных радикалов, — лекарственные препараты, добавки, содержащиеся в продуктах питания, вещества, загрязняющие воздух, никотин и смолы, образующиеся при курении… Кстати говоря, любители загорать не оздоравливают таким образом свой организм, а вредят ему, поскольку ультрафиолетовое излучение обладает способностью превращать «нормальные» молекулы в свободные радикалы, отбирая у них электроны.

Свободные радикалы — повсюду и везде. Неблагоприятная экологическая обстановка способствует их образованию. Знаете, почему наши предки болели меньше нас? Да потому что они за всю свою жизнь не получали и сотой доли того количества свободных радикалов, которое мы получаем за месяц! Причина всего болезненного — свободные радикалы.

Казалось бы — нет от них спасения. Но не спешите отчаиваться. Спасение есть!

Защитить организм от этих вредных агентов помогают антиоксиданты, то есть вещества, препятствующие окислению. («Окислением», если кто не в курсе, в химии называется процесс отщепления электронов от атомов или ионов элемента, который при этом окисляется. Обратный процесс называется «восстановлением»).

Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы путем передачи им недостающих электронов (см. рисунок). Получив недостающие электроны, радикал перестает быть радикалом. Можно сказать, что он «успокаивается» и больше не наносит вреда нашему организму. Даже больше — начинают приносить пользу. Основным свободным радикалом в нашем организме является кислород. Получив от антиоксиданта электроны, кислород начинает нормальным образом участвовать в процессе обмена веществ. Образно говоря, бандит становится полезным членом общества. Так-то вот.

Взаимодействие антиоксиданта со свободным радикалом

На сегодняшний день антиоксиданты являются единственным средством борьбы со свободными радикалами. Ничего другого медицина предложить не может.